Browsing Maestría by Author "Neis, Emiliano Roberto"

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    • Parámetros cinéticos y de equilibrio de la extracción sólido-líquido del polvo de hojas de yerba mate 

      Neis, Emiliano Roberto (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Postgrado. Maestría en Tecnología de los Alimentos, 2023)
      La yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hilaire) es un cultivo industrial de gran importancia económica para la provincia de Misiones. Durante la industrialización de la yerba mate se generan grandes cantidades de polvo ...