Browsing Ingenierías y Tecnologías by Subject "Economía"

Now showing items 1-2 of 2

    • Estrategia innovativa en el desarrollo de una tecnología : para elaborar vino blanco con uvas no viníferas 

      Miño Valdés, Juan Esteban; González Suárez, Erenio; Herrera Garay, José Luis (Universidad Nacional de Misiones. Editorial Universitaria (EdUNaM), 2015-02-20)
      En esta síntesis del trabajo realizado, partiendo de un análisis actualizado de bibliografía científica, se efectuaron un conjunto de acciones encaminadas al desarrollo y escalado industrial de una tecnología para elaborar ...

    • Evaluación preliminar para producir en Cuba pan de mandioca sin levadura 

      Jornadas de Investigación, Desarrollo Tecnológico, Extensión y Vinculación (9 : 1-5 de Febrero de 2021 : Oberá, Misiones); Pérez Navarro, Omar; González Suárez, Erenio; Ley Chong, Nestor; Miño Valdés, Juan Esteban (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2021-02-05)
      El objetivo de este trabajo fue determinar la potencialidad técnico-económica para la producción de pan de mandioca sin levadura (casabe) en Cuba a partir de tecnología mecanizada, aplicando asimilación tecnológica y ...