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Estudio del proceso de elaboración de té negro : sector de conservado
(Asociación Argentina de Carreras de Ingeniería Industrial y Afines, 2015-11-12)
En la provincia de Misiones, la producción de té negro es una de las fuentes más importantes de la economía regional, con una concentración de la producción en la región central de la provincia. En los estudios de diagnóstico ...
Análisis de la pileta de conservado del brote en el proceso de elaboración de té. un estudio de caso
(Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, 2015-08-19)
El objetivo del presente trabajo es realizar un análisis de una de las primeras etapas del proceso de elaboración de té, las piletas de conservado, a fin de identificar si las prácticas de manejo que se tienen son las ...