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Estrategia innovativa en el desarrollo de una tecnología : para elaborar vino blanco con uvas no viníferas
(Universidad Nacional de Misiones. Editorial Universitaria (EdUNaM), 2015-02-20)
En esta síntesis del trabajo realizado, partiendo de un análisis actualizado de bibliografía científica, se efectuaron un conjunto de acciones encaminadas al desarrollo y escalado industrial de una tecnología para elaborar ...