Abstract
Se ha demostrado que, el capital humano formado en la Universidad pública, cuenta con herramientas para desarrollar propuestas que apuntan a la producción de alimento y la generación de energía. Se consideran que son dos pilares importantísimos, que desde nuestra visión, son el norte para la continuidad de nuestros proyectos. Se valora que el equipo de trabajo, ha podido abordar temas muy amplios gracias a la participación de distintos actores que se han sumado y colaborado en este proyecto.