Control de calidad farmacobotánico de muestras culinarias de cúrcuma comercializadas en la ciudad de Posadas, Misiones

Abstract

Se analizaron productos en polvo de Cúrcuma spp. obtenidos en la ciudad de Posadas (Misiones), mediante técnicas micrográficas y cromatografía en capa delgada (TLC) cualitativa, utilizando muestras de referencias bibliográficas y patrones genuinos para contrastar los hallazgos. Los resultados obtenidos del análisis con TLC confirmaron la presencia de curcuminoides, lo que permitió validar el contenido del rizoma en las muestras. Por su parte, el análisis micrográfico reveló estructuras características del rizoma junto con componentes compatibles con almidones exógenos de bajo costo, indicando adulteración. De esta forma, queda en evidencia la utilidad de combinar ambas técnicas en el control de calidad de productos naturales, concluyendo que la calidad botánica de las muestras evaluadas se encuentran comprometidas. Esta situación pone en manifiesto el impacto de la ausencia de regulaciones específicas sobre la cúrcuma en polvo comercializada y la falta de control en este producto dispensado a granel.