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Technological development to elaborate common white wine in Misiones, with economic evaluation at industrial scale
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Económicas. Programa de Posgrado en Administración, 2012-12-20)
The objective of this paper was to develop a sustainable technology on an industrial scale to produce common white wine with non viniferous grapes cultivated in Misiones. This technological project was initiated at a ...
Desarrollo tecnológico para elaborar vino blanco común en Misiones, con evaluación económica a escala industrialTechnological development to elaborate common white wine in Misiones, with economic evaluation at industrial scale
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Económicas. Programa de Posgrado en Administración, 2012-12-20)
El objetivo de este trabajo fue desarrollar una tecnología sustentable a escala industrial para elaborar vino blanco común, con uvas no viníferas cultivadas en Misiones. Este proyecto tecnológico se inició a escala ...