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    • Experimentar con vino blanco común a escala matraz en un desarrollo tecnológico 

      Miño Valdés, Juan Esteban (Universidad Nacional de Misiones. Editorial Universitaria (EdUNaM)., 2012-11-23)
      El objetivo de este libro fue desarrollar las primeras cuatro etapas de un desarrollo tecnológico para elaborar vino blanco común a partir de uvas no mesa Niágara rosada e Isabella tinto cultivadas en Misiones. En la primera ...
    • Fundamentos para elaborar vino blanco común en un desarrollo tecnológico 

      Miño Valdés, Juan Esteban (Universidad Nacional de Misiones. Editorial Universitaria (EdUNaM)., 2012-11-23)
      El objetivo de este libro fue sintetizar la fundamentación científica de la elaboración de vino blanco común con mostos de uvas de mesa Isabella tinto o Niágara rosada cultivadas en Misiones, en el marco de un desarrollo ...