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Valorización de un cultivo andino (yacón) mediante la producción de una fitasa de levadura asociada a la célula mediante un proceso estadísticamente optimizado
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones “Dra. María Ebe Reca”, 2021-08-30)
El Yacón, Smallanthussonchifolius (Asteraceae) es un cultivo tradicional andino pre-incaico extendido desde Colombia hasta el norte de Argentina. En sus raíces reservantes acumula hasta un 70 % del peso en fructo oligo ...
Evaluación de la capacidad fermentativa de probióticos para formular geles ácidos de proteínas del lactosuero
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones "María Ebe Reca", 2021-08-30)
En el diseño, desarrollo y producción de alimentos funcionales -aquellos que aportan efectos benéficos más allá de su valor nutricional- los probióticos como cultivos iniciadores de fermentaciones y los aislados de proteínas ...
Gasification of pine sawdust : Effect of temperature, oxygen rate and vapor
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2021-09-14)
The study of biomass gasification has gained great interest in recent decades, representing an attractive process for the production of energy and heat and the production of hydrogen and second-generation biofuels. The ...
Bioproducción de derivados de d-limoneno empleando hongos terpeno-tolerantes aislados en la provincia de Misiones
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas., 2020-11-05)
La presente tesis aborda dos problemáticas de manera interrelacionada: la extensión de la cadena de valor de productos del complejo citrícolaindustrial, y el desarrollo de nuevas tecnologías para la producción natural y ...
Análisis ontosemiótico de los significados del concepto de diferencial
(Universidad de Granada. Departamento de Didáctica de la Matemática. Maestría en Didáctica de la Matemática, 2020-09-01)
En este TFM abordamos el estudio de los diversos significados del concepto de
diferencial aplicando herramientas teóricas del Enfoque Ontosemiótico, en particular las nociones de significado pragmático de un concepto y ...
Contenido de fenoles totales en conservas artesanales de zanahorias adicionadas de extractos de yerba mate
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), 2020-03-02)
La producción de hortalizas en la provincia de Misiones es una actividad creciente en pequeños emprendimientos. Estos vegetales se comercializan en ferias, en forma fresca y en conservas. Entre ellos, las zanahorias (Daucus ...
3as Jornadas Científicas Instituto de Materiales de Misiones CONICET-UNaM
(Instituto de Materiales de Misiones Editor, 2021-11-15)
Las Jornadas del Instituto de Materiales de Misiones (IMAM) surgieron con el objetivo de difundir los resultados de las investigaciones científicas y tecnológicas realizadas en las sedes institucionales del IMAM en las que ...
Efecto de la temperatura sobre el espectro de absorción de extractos obtenidos de subproductos de la yerba mate
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), 2020-02-02)
Los tratamientos térmicos generan cambios en la composición de los alimentos. Desde el punto de vista químico un aumento de la temperatura incrementa la velocidad con que las reacciones se desplazan hacia la obtención de ...
Desarrollo de un proceso de cultivo optimizado para microalgas oleaginosas
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones “Dra. María Ebe Reca”, 2021-08-30)
La producción de biomasa microalgalse usa para obtener una amplia gama de productos biotecnológicos, tales como aceite para la producción de biodiesel. Por otro lado, el empleo de efluentes en el diseño de medios de cultivo ...
Estudio fisicoquímico, contenido de polifenoles y análisis microbiológico en diferentes caldos de sidra norpatagónicas
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones “Dra. María Ebe Reca”, 2021-08-30)
La principal actividad agroindustrial asociada al a fruticultura de la región del Alto Valle de Rio Negro es la elaboración de caldos de sidra y jugos (concentrado y/o natural).
El uso del jugo concentrado de manzana para ...