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Microbiological and physicochemical analysis of yateí (Tetragonisca angustula) honey for assessing quality standards and commercializationAnálisis microbiológico y fisicoquímico de la miel de yateí (Tetragonisca angustula) para la evaluación de estándares de calidad y comercialización
(Asociación Argentina de Microbiología, 2014-10-01)
Debido al interés en la producción y comercialización de la miel de yateí (Tetragonisca angustula) en la provincia de Misiones, Argentina, en este trabajo se evaluaron parámetros microbiológicos y fisicoquímicos con el fin ...