Browsing Creación científica (producto de investigación) by Subject "Kinetics"

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    • Cinética de pérdida de agua y ganancia de aceite de snacks fritos de mandioca 

      Hase, Sandra Liliana; Linares, Andrés Ramón (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2018-08-23)
      El objetivo de este estudio fue determinar la cinética de pérdida de agua y ganancia de aceite durante el proceso de fritura por inmersión profunda de snacks preparados con puré de mandioca y evaluar los efectos de los ...

    • Kinetic modeling of a heterogeneous Fenton‐type oxidative treatment of complex industrial efuent 

      Covinich, Laura Gabriela; Felissia, Fernando Esteban; Massa, Paola Andrea; Fenoglio, Rosa Juana; Area, María Cristina (Springer Nature, 2018-09-17)
      This work proposes a kinetic model for the reactions involved in the heterogeneous copper-based Fenton-type oxidation of mixed recalcitrant compounds in a real industrial effluent from the alkaline sulfite treatment of ...