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    • Cinética del cambio de color en snacks de mandioca fritos por inmersión 

      Hase, Sandra Liliana; Linares, Andrés Ramón; Kachuk, Leonardo Lipe; Blanco, Martín; Pérez Navarro, Omar; Miño Valdés, Juan Esteban (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2021-02-08)
      El objetivo de este trabajo fue modelarla cinéticadel cambio de color, de snacks de mandioca,durante su fritura por inmersión a 150, 170 ó 190°C. Los snacks preparados apartir de puré de mandioca extruidos fueron fritos ...
    • Variación de agua y aceite en snacks de mandioca durante la fritura 

      Hase, Sandra Liliana; Linares, Andrés Ramón; Kachuk, Leonardo Lipe; Pérez Navarro, Omar; Miño Valdés, Juan Esteban (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2021-02-08)
      Los snacks de mandioca son una alternativa atrayente para los productores locales y para la población celíaca ya que no contienen gluten. La fritura por inmersión resulta adecuada para la preparación de snacks de textura ...
    • Modelación y simulación de procesos en la intensificación de instalaciones de la industria química 

      Cortés Martínez, Roxana; Ramos Miranda, Fernando; Miño Valdés, Juan Esteban; Pérez Navarro, Omar; González Suárez, Erenio (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2021-02-08)
      El objetivo de este trabajo fue conceptualizar sobre análisis de sistemas incluyendo simulación y modelación matemática buscando representar problemas de la industria química para la intensificación de sus instalaciones. ...
    • Diseño e implementación de un controlador PID para un cojinete magnético radial impulsado por un motor brushless 

      Aguirre, Gabriel Yonatan; Urbani, Luis Alberto; Kelm, Marcelo Javier; Kelm, Diego Ariel; Yasnikowski, Mathias Edmundo (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2021-02-08)
      Este trabajo describe la implementación de un cojinete magnético radial activo,centrándose en el control de dicho dispositivo. El sistema consiste en un motor brushless,que gira a una velocidad de 20000 rpm,con un eje que ...
    • Dimensionamento e a importância da legislação do setor elétrico para implantação de um sistema fotovoltaico 

      Copetti Lima, Diomar Adonis; Fabrin, Francisco Gasparin; Copetti Lima, Alex Sandro; Walantus, Lucas Alejandro (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2020-08-24)
      Com o crescente consumo de energia elétrica no Brasil,faz-se necessário a busca de novas formas de geração desta energia, principalmente pelo fato das principais fontes geradoras causarem danos ao meio ambiente.Assim,o ...
    • Estrategias para la inspección óptima de estructuras de hormigón armado sujetas a corrosión 

      Benítez Mongelós, Pablo Daniel; Rocha, Eugenio; Rodrigues, Maria Fernanda (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2021-02-08)
      Gran parte de la estructura de hormigón armado se han construido en la primera mitad del Siglo XX,porloque su vida útil se encuentra actualmente en una etapa crítica desde la perspectiva del mantenimiento.Uno de los ...
    • Modelación matemática de procesos en la industria química y fermentativa 

      Pérez Navarro, Omar; González Suárez, Erenio; Rodríguez Rico, Iván; Miño Valdés, Juan Esteban (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2021-02-08)
      Para efectuar la modelación de un reactores necesario obtener el mayor conocimiento de las propiedades termodinámicas, físicas y químicas del sistema, la cinética de las reacciones, las características térmicas y otras ...
    • Unidad piloto educativa y comunitaria para el desarrollo de energías renovables 

      Juarez, Marcelo Adrián; Flores, Cristian; Pirker, Elizabeth; Barney, Erico; Corrado, Leandro Javier (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2020-08-24)
      El siguiente trabajo es un proyecto interdisciplinario que presenta la metodología utilizada para la creación de la unidad piloto educativa y comunitaria para el desarrollo de energías renovables en la Colonia Pepirí, ...
    • Gestión de inocuidad y asimilación de tecnologías en fábrica de helados desde el desarrollo local 

      Pérez Navarro, Omar; Chaviano, Milagro; Corzol, Ibis; Velázquez, Maidel; Miño Valdés, Juan Esteban; Reymond, Antonio (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2020-08-24)
      Este trabajo tuvo como objetivo diseñar y aplicar un procedimiento de gestión en inocuidad y asimilación de tecnologías a la fábrica de helados Cubanacán, de Placetas Cuba en el marco del proyecto de desarrollo local. El ...
    • Optimización de la confiabilidad en redes de distribución frente a las descargas atmosféricas : un estudio de caso 

      Cabral, Roberto José; Oliveira, Mario Orlando; Botterón, Fernando; Mazzoletti, Manuel Armando; Sukanen, Fernando; Aguilar, Ricardo Gabriel (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2020-07-24)
      Este trabajo presenta la aplicación práctica de un modelo de optimización para ser utilizado como Sistema de Protección contra las Descargas Atmosféricas (SPDA) y que busca minimizar los indicadores de confiabilidad dado ...
    • Avaliacao das propiedades mecânicas de concretos de pos reativos com uso de nanosílica 

      Alpe Coppetti, Laura; Bittencourt Wilges, Matheus; Külzer, Paola Johann N.; Soardi, Alessandro; Sokolovicz, Bóris Casanova (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2019-12-16)
      Com o grande avanço tecnológico na construção civil foi possível obter concretos com altas resistências, durabilidade, ductilidade e energia de fratura, pontos importantes para obras que necessitam estas propriedades, ...
    • Avaliação da influência da temperatura de compactação no desempenho de misturas asfálticas quentes e mornas a partir de análises mecanicistas 

      Johann Kulzer, Paola Nadine; Pereira Rossato, Fábio; Spies, Tania Betina S. (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2019-12-16)
      No Brasil, a mistura asfáltica a quente, mais conhecida como CA (Concreto Asfáltico), é a mais tradicionalmente utilizada na pavimentação devido às boas propriedades mecânicas que apresenta. A fabricação da mesma por meio ...
    • Un método de investigación operativa para formar grupos de trabajo para el aprendizaje cooperativo 

      Enriquez, Héctor Darío; Kowalski, Víctor Andrés; Erck, Isolda Mercedes (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2019-06-21)
      El trabajo en equipos es una de las competencias clave para el desempeño de los ingenieros e ingenieras. Para la formación de esta competencia, un método docente que puede utilizarse es el aprendizaje cooperativo. El ...
    • Modelo determinístico basado en indicadores de condición para evaluación de sistemas de aislación de bobinados estatóricos de generadores eléctricos 

      Barberán, Esteban Adrian; Britez, Fausto Norberto Ramon; Aguilar, Ricardo Nestor Guillermo; Mazzoletti, Manuel Armando; Perrone, Oscar Eduardo; Oliveira, Mario Orlando (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería, 2019-01-01)
      Este trabajo propone un modelo determinístico para evaluar el estado de condición del Sistema de Aislación del Bobinado Estatórico (SABE) de generadores eléctricos de gran potencia. El modelo propuesto integra diferentes ...
    • La simulación de Montecarlo en el estudio de rentabilidad de cultivos de yerba mate 

      Emhart Niricha, Mariane; Nuñez, Gustavo; Maidana, Alberto Pablo; Delvalle, Augusto Tomas (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2019-06-21)
      Este estudio apunta a comprender la actividad del cultivo de yerba mate desde la óptica de las alternativas tecnológicas disponibles y la economía del sector, analizado en un ambiente de incertidumbre. La investigación fue ...
    • Modelo determinístico basado en indicadores de condición para evaluación de sistemas de aislación de bobinados estatóricos de generadores eléctricos 

      Barberán, Esteban Adrian; Perrone, Oscar Eduardo; Mazzoletti, Manuel Armando; Britez, Fausto Norberto Ramon; Aguilar, Ricardo Gabriel; Oliveira, Mario Orlando (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2019-06-21)
      Este trabajo propone un modelo determinístico para evaluar el estado de condición del Sistema de Aislación del Bobinado Estatórico (SABE) de generadores eléctricos de gran potencia. El modelo propuesto integra diferentes ...
    • Planificación estratégica para la gestión de la tecnología y de la innovación : estudio de caso 

      Mantulak, Mario José; Hernández Pérez, Gilberto Dionisio (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2019-12-16)
      La gestión empresarial está indefectiblemente asociada con los activos tecnológicos utilizados en la empresa y en consecuencia, es necesario desarrollar una adecuada planificación, con un enfoque estratégico que permita ...
    • Prácticas frecuentes en el diseño y fabricación de microturbinas hidráulicas : estudio de casos 

      Marchegiani, Ariel Ricardo; Audisio, Orlando Anibal; Kurtz, Víctor Hugo (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2019-12-16)
      En una producción “artesanal” de turbinas, que generalmente es llevada adelante por fabricantes locales que no se dedican exclusivamente al tema, y que no tienen un know-how apropiado, muchas veces sus productos presentan ...
    • Relaciones de influencias entre variables que contribuyen al desarrollo del departamento de Oberá, provincia de Misiones, Argentina 

      Michalus, Juan Carlos; Batista, Oscar Hugo; Schmidt, Erardo; Herda, Brenda Antonella (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2020-05-22)
      El objetivo de este trabajo es presentar un modelo que contiene la estructura e interrelaciones entre las variables que intervienen en el desarrollo del Departamento Oberá, provincia de Misiones, Argentina. Se confeccionó ...
    • Estudio de fallas en fuentes de alimentación conmutadas debido al estrés de los capacitores electrolíticos 

      Olsson, Jorge Alberto; Trochez, Oscar Dionisio; López, Jorge Luis; Santiago, Lea Vanessa; Anocibar, Héctor Rolando; Kurtz, Víctor Hugo (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2019-06-21)
      Este trabajo enmarcado en un proyecto de investigación acreditado, tuvo como objetivo determinar las principales causas de fallas en fuentes conmutadas o switching. En un 83% de los casos analizados los resultados empíricos ...