Browsing Creación científica (producto de investigación) by Subject "Levaduras nativas"
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Vino elaborado con uva Niágara y levaduras nativas = Wine Made with native yeasts and niagara grape
(Universidad del Cono Sur de las Américas, 2015-06-30)Para obtener información tecnológica, se ha elaborado vino blanco común, con mostos de Niágara rosada (Vitis labrusca) cultivada en Misiones y las levaduras nativas de sus bayas. En el procedimiento a escala matraz, ...