Search
Now showing items 1-1 of 1
Análisis sensorial de mate frío (tereré) de jugo artificial sabor naranja mediante estadística de supervivenciaSensory analysis of cold mate (tereré) with artificial orange juice using survival statistics
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2021-02-02)
Se realizó un ensayo de aceptabilidad sensorial para determinar la concentración óptima de jugo para preparar mate frío o tereré y un análisis descriptivo para estudiar la variación de la intensidad de cuatro descriptores ...