Sobre la revista:

La Revista de Ciencia y Tecnología (RECyT) publica artículos originales que representan una contribución para el desarrollo científico-tecnológico. Incluye trabajos de investigación básica y aplicada y de desarrollo tecnológico, revisiones bibliográficas de alto impacto, notas técnicas y, eventualmente, estudios de casos que por su relevancia ameriten publicarse.

Las áreas de incumbencia de la revista son: - Biología - Genética - Bioquímica - Farmacia - Ingeniería - Tecnología - Informática - Educación Científica y Tecnológica.

Esta Revista es un servicio de la Secretaria de Investigación y Posgrado de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. El servicio de envío y procesamiento de los artículos no tiene costo alguno, al igual que el acceso a los mismos una vez aceptados y publicados es totalmente libre y gratuito. Está prohibida su venta a terceros como también la reproducción total o parcial con fines comerciales. Los trabajos presentados han sido aceptados para su publicación por el Consejo de Dirección y el Consejo de Edición.

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Toda correspondencia relacionada a la Revista debe ser dirigida a: Revista de Ciencia y Tecnología . Félix de Azara 1552, 3300, Posadas, Misiones, Rep. Argentina. Teléfono: 54–376–4422186, Fax: 54–376–4425414. E-mail: recyt@fceqyn.unam.edu.ar

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La periodicidad de publicación es semestral (Junio - Diciembre).

ISSN online: 1851-7587; ISSN print: 0329-8922

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Recent Submissions

  • Evaluación de la variabilidad agromorfológica de poblaciones nativas de maíz de Misiones, Argentina 

    Heck, Monica Isabel; Defacio, Raquel Alicia; Ferrer, Marcelo Edmundo; Cirilo, Alfredo Gabriel; Fariza, Silvina Inés; De Lucia, Adrian Dario; Blaszchik, Jorge Ariel (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2020-06-25)
    Las variedades locales de maíz presentan una gran relevancia socioeconómica en los sistemas agrícolas familiares de la provincia de Misiones. La pérdida de costumbres y tradiciones asociadas a su uso ponen en riesgo su ...
  • Evaluación de la calidad del agua del embalse Mbói Caé 

    Weseluk, Juan Carlos; Vergara, Federico; Berestovoy, Verónica (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    La modificación del régimen hidrológico del arroyo Mbói Caé constituyó un cambio importante en la ciudad de Encarnación y alrededores que ha beneficiado a las poblaciones con la generación de energía hidroeléctrica, las ...
  • Análise ambiental preliminar e georreferenciamento do córrego Mumbuca em Monte Carmelo – MG, Brasil 

    Bolanos Rojas, Maria L.; Fernandes Silva, Raquel N.; Melo, Edmar Isaias de; Vieira Neto, Jugurta; Da Costa Resende, Gabriel; Máximo, Lucas França (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    Conhecer o estado ambiental das bacias hidrográficas de forma precisa e correta é fundamental para garantir a sua preservação e a qualidade de vida das populações. O georreferenciamento fornece dados geograficamente definidos ...
  • Modelado matemático del secado de fideos libres de gluten, influencia de la velocidad del aire 

    Chigal, Paola Soledad; Milde, Laura Beatriz; Brumovsky, Luis Alberto (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    Se modeló matemáticamente la cinética de secado de pastas libres de gluten, y se estudió la influencia de la velocidad del aire sobre datos experimentales. Los fideos espagueti fueron elaborados mezclando fécula de mandioca, ...
  • Optimización de la hidrólisis enzimática de la cascarilla de arroz 

    Arismendy, Ana María; Villa Restrepo, Andrés Felipe; Alcaraz Zapata, Wilman; Chamorro, Ester Ramona; Area, María Cristina (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    El objetivo de este trabajo fue encontrar las condiciones óptimas de hidrólisis enzimática de la cascarilla de arroz pretratada con hidróxido de sodio en autoclave a 121° C. Se evaluaron las variables: FPU/ g sustrato, pH, ...
  • Extracción de pectina a partir de albedo de limón con una Poligalacturonasa de Wickerhamomyces Anomalus 

    Maidana, Silvana Andrea; Danovich, Claudia Liliana; Zubreski, Emilce Roxana; Martos, María Alicia (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de diferentes factores en la extracción de pectina a partir de albedo de limón, mediante el extracto enzimático con actividad poligalacturonasa de Wickerhamomyces ...
  • Encapsulación de antioxidantes del concentrado de yerba mate : Influencia de las condiciones de secado 

    Hermosilla Vera, José Osvaldo; Schmalko Radichowski, Miguel Eduardo (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    El objetivo del presente trabajo fue estudiar la influencia de las condiciones de secado de cápsulas de extracto de yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hilaire). Las mismas se obtuvieron aplicando la técnica de gelificación ...
  • A rastreabilidade da medicação do paciente no hospital com a tecnologia RFID 

    Nassar, Victor; Vieira, Milton (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    Falhas de informação em hospitais podem ocasionar erros na identificação de pacientes e na administração de medicamentos. A rastreabilidade executada pela tecnologia de comunicação sem fio RFID (Radio Frequency Identification) ...
  • Perfil lipídico de tres especies de pescados de agua dulce : Boga (Leporinus obtusidens), Dorado (Salminus brasiliensis) y Surubí (Pseudoplatystoma coruscans) 

    Ciappini, María Cristina; Gatti, María Bernardita; Chain, Priscilla Nanci; Cabreriso, María Soledad (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    El conocimiento de la composición lipídica de los pescados de agua dulce es escaso, a pesar de contribuir a la dieta con ácidos grasos benéficos para la salud. En este trabajo se determinó materia grasa, humedad, proteínas, ...
  • Técnica de extracción, transformación y carga de datos de estaciones meteorológicas 

    Lépez, Héctor Ramón (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-10-04)
    Climatología y Meteorología son ciencias que utilizan datos como la temperatura del aire, la humedad, el viento o la precipitación para tomar medidas; es esencial tener la cantidad más grande de datos para reducir el margen ...
  • Optimización de las condiciones de cultivo para la producción de una Poligalacturonasa Microbiana 

    Maidana, Silvana Andrea; Mieres, Alicia Adela; Zubreski, Emilce Roxana; Martos, María Alicia (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de las condiciones de cultivo sobre la producción de una Poligalacturonasa (PGasa) por Wickerhamomyces anomalus. Las fermentaciones se realizaron en frascos agitados, ...
  • Análisis del consumo de agua y energía en el riego por surcos 

    Madrigal Millian, Oswal; Brown Manrique, Oscar; Pelier, Daniubis Luis; Gallardo Ballat, Yurisbel; Castellanos, Lázaro (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    Se muestran los resultados de la investigación desarrollada en un sistema de riego por surcos en la Finca Tío Pedro del municipio de Venezuela, provincia Ciego de Ávila, Cuba. El objetivo del trabajo fue determinar los ...
  • Physico-chemical analysis of biodiesel obtained from blends of virgin castor oil and waste frying oil 

    Guimarães, Daniela Helena Pelegrine; Aguirre, Lucas Romano; Gonçalves Marques, Bruna Carolina; Rosa, Maria T. M. G.; Ribeiro dos Santos, Wallyson (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    Renewable fuels production got a big boost in recent years. One alternative is the production of vegetable oils with the ability to replace all or partly the diesel fuel derived from oil. The objective of this work was to ...
  • Evolução do índice de inovação em tecnologia assistiva no Brasil 

    Martins da Silva, Sara Raquel; Marques Boiani, Josieli Aparecida; Orsi Medola, Fausto; Botura Júnior, Galdenoro (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    Os bancos de patentes mundiais têm servido como indicadores dos avanços das tecnologias desde os séculos passados, propiciando identificar as mais recentes inovações ocorridas e as evolução dos aperfeiçoamentos que vieram ...