Sobre la revista:

La Revista de Ciencia y Tecnología (RECyT) publica artículos originales que representan una contribución para el desarrollo científico-tecnológico. Incluye trabajos de investigación básica y aplicada y de desarrollo tecnológico, revisiones bibliográficas de alto impacto, notas técnicas y, eventualmente, estudios de casos que por su relevancia ameriten publicarse.

Las áreas de incumbencia de la revista son: - Biología - Genética - Bioquímica - Farmacia - Ingeniería - Tecnología - Informática - Educación Científica y Tecnológica.

Esta Revista es un servicio de la Secretaria de Investigación y Posgrado de la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. El servicio de envío y procesamiento de los artículos no tiene costo alguno, al igual que el acceso a los mismos una vez aceptados y publicados es totalmente libre y gratuito. Está prohibida su venta a terceros como también la reproducción total o parcial con fines comerciales. Los trabajos presentados han sido aceptados para su publicación por el Consejo de Dirección y el Consejo de Edición.

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La Revista no se hace responsable de las opiniones contenidas en los artículos, siendo de responsabilidad exclusiva de los autores de los mismos.

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Toda correspondencia relacionada a la Revista debe ser dirigida a: Revista de Ciencia y Tecnología . Félix de Azara 1552, 3300, Posadas, Misiones, Rep. Argentina. Teléfono: 54–376–4422186, Fax: 54–376–4425414. E-mail: recyt@fceqyn.unam.edu.ar

Sitio de la Revista https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt

La periodicidad de publicación es semestral (Junio - Diciembre).

ISSN online: 1851-7587; ISSN print: 0329-8922

Los trabajos publicados en la RECyT están bajo la licencia Creative Commons Atribución-NoComercial 2.5 Argentina

Recent Submissions

  • Human factors, artificial intelligence and autonomous cars : perspectives for a complex implementation 

    Pereira, Sandor B.; Botelho, Róber D. (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2021-07-20)
    The centuries-old near-inseparable human/automobile relationship faces a revolution thanks to artificial intelligence gradually creating new paradigms in terms of personal urban mobility. Still, would we be prepared to ...
  • Longitudinal scattering coefficient obtained by hydroacoustic measurement and by conservative tracer 

    Nadal, Ana Florencia; Díaz Lozada, José Manuel; Barbero Medina, Gonzalo Pedro; Moro, Karen Magalí; Melchiorre, Mariana N.; Larrosa, Nancy Beatriz (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2021-06-19)
    The objective of the present work was to determine the value of the longitudinal dispersion coefficient (DL) of the Chicamtoltina stream (Alta Gracia) by means of two different techniques, in order to compare the values ...
  • Impact of the packaging of plain soymilk on the intention to purchase of the consumer 

    dos Santos Baleroni, Pedro Augusto; de Toledo Benassi, Marta; Corso, Marines Paula; Moreira Terhaag, Marcela (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2021-06-18)
    The objective of this work was to evaluate the intention to purchase plain soymilk by correlating it with packaging characteristics through the conjoint analysis. Survey of attributes occurred by focus group (41 participants) ...
  • Urban collective housing : safety and hygiene on site. Contributions for the management of excavations, submurations and demolitions 

    Bellot, Rodolfo; Fiscarelli, Diego (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2021-05-07)
    In Argentina, public policies related to Safety and Hygiene started at the beginning of the 20th century, and it was not until the 1970s that the first regulations related to the subject were passed, when the current Law ...
  • Evaluation of resources in the study of industrial and culinary properties for the varietal characterization of rice (Oryza sativa L.) 

    Farco, Andrea Paola; Bouchard, José Daniel; Díaz, Sergio Fernando; Kruger, Raúl D.; Maiocchi, Marcos G. (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2021-04-28)
    Different physicochemical tests have been used over time in the Oryza sativa species for the study of industrial and culinary properties. In this study, nine attributes were compared: amylose content, total whiteness, ...
  • Modelado con lógica difusa del circuito RC en serie con hardware y software de bajo costo 

    Serrano Pérez, Edgar (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2021-04-19)
    En este trabajo se presenta el desarrollo del modelado de la respuesta a un escalón de 5 Volts de un circuito RC conectado en serie. Se presenta el método de identificación del sistema utilizando una tarjeta basada en ...
  • Una revisión de los sistemas recomendadores grupales como herramienta innovadora en el área del turismo 

    Pérez-Almaguer, Yilena; Martín-Dueñas, Neober; Carballo-Cruz, Edianny; Yera Toledo, Raciel (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2021-04-15)
    Los sistemas recomendadores son herramientas enfocadas en ayudar a los usuarios a obtener la información que mejor se corresponde con sus intereses y preferencias en un espacio de búsqueda sobrecargado de posibles opciones. ...
  • La función percibida en el diseño de automóviles “populares” y su importancia para el mercado 

    Demaison, André; Botura Junior, Galdenoro; Paschoarelli, Luis Carlos (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2021-04-09)
    Los consumidores de automóviles de menor valor a menudo buscan versiones que parezcan “premium” para satisfacer sus vanidades. Para escapar del estigma asociado a los automóviles más baratos y sencillos para la venta, los ...
  • Estudios preliminares para el procesamiento de minerales mediante calcinación solar 

    Valdez, Silvana Karina; Orce, Agustina María; Abregú, Blanca Argentina; Thames Cantolla, Martin Ignacio (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2021-03-23)
    Ciertos países actualmente cuentan con sistemas que emplean la energía solar en diversos procesos industriales. Estos sistemas tienen la ventaja de disminuir el empleo de combustibles fósiles y con ello la generación de ...
  • Asociación de realidad aumentada y aeronaves no tripuladas : investigaciones y oportunidades emergentes en AECO 

    Assumpção, João Paulo Franco; Cuperschmid, Ana Regina Mizrahy (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2021-03-22)
    En vista del difícil acceso a áreas remotas, edificios, sitios y sitios arqueológicos, las aeronaves no tripuladas (UA), aparecen como una alternativa menos invasiva para obtener información in loco. El uso de UAs ha sido ...
  • Análisis sensorial de mate frío (tereré) de jugo artificial sabor naranja mediante estadística de supervivencia 

    Neis, Emiliano Roberto; Covinich, Mónica Mariela; Scipioni, Griselda Patricia (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2021-02-02)
    Se realizó un ensayo de aceptabilidad sensorial para determinar la concentración óptima de jugo para preparar mate frío o tereré y un análisis descriptivo para estudiar la variación de la intensidad de cuatro descriptores ...
  • Estudio de la cinética de extracción acuosa e hidroalcóholica de compuestos fenólicos a partir de hojas de yerba mate 

    López, Gabriela Gisela; Brousse, María Marcela; González, Adriana Maricil; Cruz, Nancy Elizabeth; Vergara, María Laura; Linares, Ramón Andrés; Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos [y] Congreso argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (21° y 17° : 2019 : Buenos Aires, Argentina) (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios Editor, 2019-12-11)
    La yerba mate (Ilexparaguariensis) es una fuente de fitoquímicos con actividades biológicas y beneficiosas para la salud. El objetivo del trabajo fue estudiar la cinética de extracción de los compuestos fenólicos de las ...
  • Evaluación de la variabilidad agromorfológica de poblaciones nativas de maíz de Misiones, Argentina 

    Heck, Monica Isabel; Defacio, Raquel Alicia; Ferrer, Marcelo Edmundo; Cirilo, Alfredo Gabriel; Fariza, Silvina Inés; De Lucia, Adrian Dario; Blaszchik, Jorge Ariel (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2020-06-25)
    Las variedades locales de maíz presentan una gran relevancia socioeconómica en los sistemas agrícolas familiares de la provincia de Misiones. La pérdida de costumbres y tradiciones asociadas a su uso ponen en riesgo su ...
  • Evaluación de la calidad del agua del embalse Mbói Caé 

    Weseluk, Juan Carlos; Vergara, Federico; Berestovoy, Verónica (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    La modificación del régimen hidrológico del arroyo Mbói Caé constituyó un cambio importante en la ciudad de Encarnación y alrededores que ha beneficiado a las poblaciones con la generación de energía hidroeléctrica, las ...
  • Análise ambiental preliminar e georreferenciamento do córrego Mumbuca em Monte Carmelo – MG, Brasil 

    Bolanos Rojas, Maria L.; Fernandes Silva, Raquel N.; Melo, Edmar Isaias de; Vieira Neto, Jugurta; Da Costa Resende, Gabriel; Máximo, Lucas França (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    Conhecer o estado ambiental das bacias hidrográficas de forma precisa e correta é fundamental para garantir a sua preservação e a qualidade de vida das populações. O georreferenciamento fornece dados geograficamente definidos ...
  • Modelado matemático del secado de fideos libres de gluten, influencia de la velocidad del aire 

    Chigal, Paola Soledad; Milde, Laura Beatriz; Brumovsky, Luis Alberto (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    Se modeló matemáticamente la cinética de secado de pastas libres de gluten, y se estudió la influencia de la velocidad del aire sobre datos experimentales. Los fideos espagueti fueron elaborados mezclando fécula de mandioca, ...
  • Optimización de la hidrólisis enzimática de la cascarilla de arroz 

    Arismendy, Ana María; Villa Restrepo, Andrés Felipe; Alcaraz Zapata, Wilman; Chamorro, Ester Ramona; Area, María Cristina (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    El objetivo de este trabajo fue encontrar las condiciones óptimas de hidrólisis enzimática de la cascarilla de arroz pretratada con hidróxido de sodio en autoclave a 121° C. Se evaluaron las variables: FPU/ g sustrato, pH, ...
  • Extracción de pectina a partir de albedo de limón con una Poligalacturonasa de Wickerhamomyces Anomalus 

    Maidana, Silvana Andrea; Danovich, Claudia Liliana; Zubreski, Emilce Roxana; Martos, María Alicia (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de diferentes factores en la extracción de pectina a partir de albedo de limón, mediante el extracto enzimático con actividad poligalacturonasa de Wickerhamomyces ...
  • Encapsulación de antioxidantes del concentrado de yerba mate : Influencia de las condiciones de secado 

    Hermosilla Vera, José Osvaldo; Schmalko Radichowski, Miguel Eduardo (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    El objetivo del presente trabajo fue estudiar la influencia de las condiciones de secado de cápsulas de extracto de yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hilaire). Las mismas se obtuvieron aplicando la técnica de gelificación ...
  • A rastreabilidade da medicação do paciente no hospital com a tecnologia RFID 

    Nassar, Victor; Vieira, Milton (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2019-11-04)
    Falhas de informação em hospitais podem ocasionar erros na identificação de pacientes e na administração de medicamentos. A rastreabilidade executada pela tecnologia de comunicação sem fio RFID (Radio Frequency Identification) ...

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