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Ajuste a modelos matemáticos de la cinética de secado de pastas fortificadas no tradicionales
(Universidad Nacional de Lanús, 2021)Las pastas secas son alimentos ampliamente distribuidos en el mundo no solo por su practicidad y facilidad de consumo, sino por su estabilidad durante el almacenamiento prolongando su vida útil. En general, el diseño del ... -
Aleaciones Al-Si solidificadas direccionalmente : el fenómeno de transición de estructura columnar a Equiaxial
(Universidad Nacional de Córdoba, 2021)El proceso desde el estado fundido (líquido) a un estado sólido. Es un importante proceso industrial ya que muchos metales se funden para moldearlos hasta darles una forma acabada o semiacabada. En el presente trabajo se ... -
Análisis de datos biométricos en huellas dactilares y su relación con la DM2 a través de ciencia de datos y procesamiento de imágenes
(Red de Universidades con Carreras en Informática (RedUNCI), 2021)La diabetes mellitus tipo 2 (DM2) es una enfermedad metabólica que se asocia con el desarrollo de complicaciones macrovasculares, microvasculares y neuropáticas que impactan seriamente en la expectativa y calidad de vida ... -
Análisis ontosemiótico de los significados del concepto de diferencial
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales, 2021)El concepto de diferencial de una función es central en los currículos de diversas carreras universitarias, como matemáticas, física e ingeniería. Si bien existen muchas investigaciones sobre el diferencial hay pocos ... -
Cambios en el color de fideos fortificados con albúmina de huevo, crudos y cocidos
(Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Naturales, 2021)El color es un parámetro significativo al evaluar la calidad comercial en alimentos; puede medirse por métodos sensoriales o instrumentales expresados en la escala CieLab (L* luminosidad; a* rojo a verde; b* amarillo a ... -
Caracterización física y bromatológica de fideos libres de gluten
(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, 2021)Actualmente, existe una tendencia hacia el consumo de alimentos libres de gluten (LDG), no solo por cuestiones de salud (celiaquía o intolerancias), sino también por hábitos o costumbres. En su mayoría, los fideos comerciales ... -
Ciencia de datos como herramienta de soporte en la gestión pública de calidad del agua
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado, 2021)El agua es un recurso vital y como tal requiere una adecuada gestión de su calidad para la subsistencia de la población en todas sus dimensiones. En la provincia de Misiones, existen varias organizaciones que intervienen ... -
Dinámica espacio temporal de las poblaciones de Curupay (Anadenanthera colubrina var. cebil, Leguminosae) como testigo del pasado de los BSEN
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales, 2021)La distribución actual de los Bosques Secos Estacionales Neotropicales (BSEN) en Sudamérica es disyunta y existen diferentes hipótesis que buscan explicar la evolución de la distribución de dichos bosques. Los paleoescenarios ... -
Evaluación preliminar de la actividad antibacteriana de extractos hidroalcohólicos de Mangifera Indica
(Universidad Católica de las Misiones, 2021)Actualmente, la resistencia bacteriana a antimicrobianos se ha transformado en un problema mundial de salud pública. Para abordar esta problemática la OMS recomienda entre otras estrategias, estimular la investigación para ... -
Historias de binomios y de procesos microevolutivos : de los genomas a las poblaciones y sus ambientes
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales, 2021)Los procesos microevolutivos, sus causas y consecuencias son el objeto de estudio de la Genética de Poblaciones. La sola mención de esta disciplina de la Biología remite a pensar en el equilibrio Hardy-Weinberg y a la ... -
Integración investigación, extensión y docencia en la propuesta académica universitaria
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado, 2021)La interacción y retroalimentación de la extensión, la investigación y la docencia en la Universidad, habilitan espacios concretos de aprendizaje que enriquecen destrezas, autonomía, concientización y reflexión de los ... -
Investigación educativa mediante el uso de recursos tecnológicos : desafíos y reflexiones mediante el análisis de un caso
(Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 2021)En la cátedra “Taller de investigación socio educativa: Articulación teoría-empírica” perteneciente al último año del Profesorado Universitario en Biología (PUB), se solicita habitualmente a los alumnos que realicen un ... -
Observación de la TCE en aleaciones AI-Si solidificadas direccionalmente
(Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería – CONFEDI, 2021)En el presente trabajo se realiza un estudio de la influencia de los parámetros térmicos de solidificación (velocidad de enfriamiento y gradiente térmico) sobre la macroestructura y microestructura de aleaciones Aluminio-Silicio ... -
La observación puesta en tensión en el marco de las prácticas universitarias del profesorado Universitario en Biología
(Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 2021)En el cuarto año del Profesorado Universitario en Biología (PUB) se desarrolla la asignatura “Práctica Profesional Docente” en la cual se planifican y desarrollan prácticas docentes tanto en escuela secundaria como en la ... -
Propuesta didáctica : “desmintiendo el método científico”
(Universidad Nacional de Córdoba, 2021)La propuesta “desmintiendo el método científico” fue implementada con estudiantes del cuarto año de escuela secundaria, en el marco de las prácticas profesionales docentes del Profesorado Universitario en Biología ... -
Propuesta didáctica “la salud como derecho” : un análisis del derecho a la salud y la integración con los objetivos de desarrollo sostenible (ODS) en el marco de proyectos interdisciplinarios en las asignaturas Educación para la Salud y Biología
(Asociación de Docentes en Ciencias Biológicas de la Argentina, 2021)La presente comunicación tiene como objetivo socializar la experiencia en la asignatura Educación para la Salud del ciclo orientado en Ciencias Naturales de la escuela secundaria de la ciudad de Posadas (Misiones) desarrollada ... -
Proyecto educativo “Conociendo mi cuerpo y sus cuidados a partir de materiales audiovisuales y foros de consulta en el Hogar de Niñas Isabel Llamosas de Alvarenga”
(Universidad Nacional de Córdoba, 2021)El proyecto educativo sociocomunitario titulado “Conociendo mi cuerpo y sus cuidados a partir de materiales audiovisuales y foros de consulta en el Hogar de Niñas Isabel Llamosas de Alvarenga” se realizó en el marco de la ... -
Recursos tecnológicos que promueven el trabajo colaborativo dentro del profesorado universitario en biología
(Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, 2021)La virtualidad ha modificado estrategias de aprendizaje tales como el trabajo colaborativo; el mismo, tal como plantea Maldonado Pérez (2007) “constituye un modelo de aprendizaje interactivo, que invita a los estudiantes ... -
Tendencias curriculares en la formación en educación para la salud y educación ambiental para los profesores de enseñanza de educación inicial, primaria, secundaria y universitaria de la provincia de Misiones
(Universidad Nacional de Córdoba, 2021)El presente escrito tiene por objeto comunicar los avances en el Proyecto Tendencias Curriculares en la formación de en Educación para la Salud y Educación Ambiental para los profesorados de enseñanza y de educación inicial ... -
Transición de estructura columnar a Equiaxial en aleaciones aluminio- níquel
(Universidad Nacional de Córdoba, 2021)En el presente trabajo tiene como objetivo el estudio de la solidificación direccional en forma vertical ascendente de aleaciones Aluminio-Níquel, relacionando la dependencia de la microdureza en los parámetros de ...