Browsing Documentos de conferencia by Subject "Agua"

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    • Cambios de color de snacks fritos de mandioca con el contenido de agua y aceite 

      Hase, Sandra Liliana; Linares, Andrés Ramón; Kachuk, Leonardo Lipe; Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (17 y 21: 20 al 22 de noviembre 2019: Buenos Aires) (Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), 2020-03-02)
      Los snacks de mandioca, con un bajo contenido de azúcares reductores, son inicialmente claros. Durante la fritura por inmersión profunda, la luminosidad disminuye y el parámetro cromático “redness” aumenta. La luminosidad ...

    • Ciencia de datos como herramienta de soporte en la gestión pública de calidad del agua 

      Bolano, J. J.; Rey, Martín Gustavo; Ramirez, U.; Pautsch, Jesús Germán Andrés; Zamudio, Eduardo; Kuna, Horacio Daniel (Red de Universidades con Carreras en Informática (RedUNCI), 2021-04-15)
      El agua es un recurso vital y como tal requiere una adecuada gestión de su calidad para la subsistencia de la población en todas sus dimensiones. En la provincia de Misiones, existen varias organizaciones que intervienen ...

    • Ciencia de datos como herramienta de soporte en la gestión pública de calidad del agua 

      Bolano, J. J.; Rey, Martín Gustavo; Ramirez, U.; Pautsch, Jesús Germán Andrés; Zamudio, Eduardo; Kuna, Horacio Daniel (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado, 2021)
      El agua es un recurso vital y como tal requiere una adecuada gestión de su calidad para la subsistencia de la población en todas sus dimensiones. En la provincia de Misiones, existen varias organizaciones que intervienen ...