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    • Unidad piloto educativa y comunitaria para el desarrollo de energías renovables 

      Juarez, Marcelo Adrián; Flores, Cristian; Pirker, Elizabeth; Barney, Erico; Corrado, Leandro Javier (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2020-08-24)
      El siguiente trabajo es un proyecto interdisciplinario que presenta la metodología utilizada para la creación de la unidad piloto educativa y comunitaria para el desarrollo de energías renovables en la Colonia Pepirí, ...

    • Variación de agua y aceite en snacks de mandioca durante la fritura 

      Hase, Sandra Liliana; Linares, Andrés Ramón; Kachuk, Leonardo Lipe; Pérez Navarro, Omar; Miño Valdés, Juan Esteban (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2021-02-08)
      Los snacks de mandioca son una alternativa atrayente para los productores locales y para la población celíaca ya que no contienen gluten. La fritura por inmersión resulta adecuada para la preparación de snacks de textura ...