Ruralidades en disputa y políticas públicas Conflictos y estrategias de la producción de alimentos sanos al oeste de la aglomeración Gran Buenos Aires, Argentina

Abstract

Este artículo repasa las principales características y las políticas locales de promo- ción de la producción familiar de alimentos sanos en tres partidos localizados al oeste de la aglomeración Gran Buenos Aires (Argentina): Luján, General Rodríguez y Mercedes. A partir de información recaba mediante visitas prediales a productores y entrevistas a funcionarios municipales, se analiza la situación de los sujetos subalternos que producen alimentos sanos, los principales conflictos territoriales que enfrentan y las políticas que se implementan, en ámbitos donde diversas ruralidades entran en tensión. Acompaña- dos desde agencias estatales y organizaciones rurales, las familias productoras imple- mentan diversas estrategias entre las que se destacan la creciente movilidad territorial y la transición hacia la agroecología, a partir de prácticas productivas, organizativas y de comercialización que persiguen la sustentabilidad social y ambiental.

This article reviews the main characteristics and local policies to promote family production of healthy food in three districts located to the west of the Greater Bue- nos Aires Agglomeration (Argentina): Luján, General Rodríguez and Mercedes. Ba- sed on information collected through farm visits to producers and interviews with municipal officials, the situation of subordinate subjects who produce healthy food is analyzed, as well as the main territorial conflicts they face and the policies that are produced, in areas where various ruralities come into tension. Accompanied by state agencies and rural organizations, producer families implement various stra- tegies, among which the growing territorial mobility and the transition to agroeco- logy stand out, based on productive, organizational and marketing practices that pursue social and environmental sustainability.