El complejo agroindustrial citrícola : un estudio etnográfico y comparativo en la Provincia de Misiones

Abstract

La investigación analiza etnográficamente la dinámica productiva y los objetos técnicos en el complejo agroindustrial citrícola de Misiones desde una perspectiva multisitio. Se comparan las configuraciones productivas del Alto Paraná, donde el vínculo entre agricultura e industria se realiza de manera menos controlada, y el Alto Uruguay, donde el eslabonamiento tecnocientífico y la integración del productor familiar son más estructurados. Se examinan los procesos de multiplicación de plantas y control de la reproducción, así como la manipulación social de los plantines portainjertos como ensamblajes tecnocientíficos. Además, se analizan las formas de articulación y subordinación de los pequeños y medianos productores en la agroindustria citrícola. Desde la antropología de la ciencia y la tecnología, el estudio ofrece una mirada integral sobre la industrialización de la naturaleza y los ensamblajes sociotécnicos en la agricultura regional. La originalidad del trabajo radica en su enfoque etnográfico sobre el complejo agroindustrial en su totalidad, considerando tanto los actores como los procesos que lo estructuran, así como los vínculos y las relaciones que se dan entre ellos.