Repositorio institucional de la Universidad Nacional de Misiones: Recent submissions
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Streptococcus agalactiae, primer estudio en Misiones de genes de resistencia asociados a serotipos capsulares
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2013-12-20)Streptococcus agalactiae (SGB) es la primera causa de infecciones severas invasivas en el recién nacido.Penicilina es la droga de elección en la profilaxis intraparto que se realiza en la embarazada colonizada con SGB, ... -
Perfiles de resistencia a los antibióticos y portación del gen sea en aislamientos de Staphylococcus aureus de origen ambiental en Posadas, Misiones
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2013-12-20)Los objetivos de este estudio fueron efectuar un relevamiento de la resistencia a antibióticos (R) en una serie de 64 aislamientos de S. aureus provenientes de alimentos (36) y de manipuladores (28) y conocer la frecuencia ... -
Caracterización genética de razas de maíz autóctonas de Misiones, Argentina
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2013-12-20)En el norte de la Argentina habitan comunidades aborígenes Guaraníes que cultivan razas nativas de maíz. La caracterización genética del germoplasma autóctono, en particular de las razas de la Provincia de Misiones, es ... -
Efecto de la cocción y del grado de maduración de frutas de mamón (Carica papaya L.) sobre la calidad del mamón en almibar
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2013-12-20)El presente trabajo tiene como objetivo estudiar el efecto del grado de maduración de la fruta y la cocción sobre la retención de calcio y la firmeza del mamón en almíbar. Para los ensayos se emplearon frutas en dos grados ... -
Evaluación del contenido de cafeína en la oxidación en hojas de Ilex paraguariensis St. Hil
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2013-12-20)La cafeína es una sustancia derivada de bases púricas que confiere muchos beneficios a la salud y ha sido ampliamente estudiada en las áreas relacionadas a la salud y al rendimiento humano. En este sentido, este estudio ... -
El procesamiento estadístico de orden superior : herramienta útil para el análisis de señales
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2013-12-20)El trabajo que se presenta tiene el objetivo de introducir y mostrar lo efectivo que constituye la utilización de técnicas de procesamiento estadístico de orden superior de señales para aplicaciones en las que técnicas ... -
Potencial antimicrobiano y antioxidante de extractos vegetales de romero, hinojo, estragón y orégano
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2013-12-20)La industria alimentaria ha sido constantemente presionada para eliminar los conservantes químicos y adoptar alternativas naturales para conservar los alimentos. Entre estas alternativas se destacan Sistemas Antimicrobianos ... -
Conocimiento de los manipuladores de alimentos en el sector de los supermercados sobre higiene de los alimentos
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2013-12-20)El objetivo de este estudio fue evaluar el conocimiento sobre higiene alimentaria de los manipuladores de alimentos del sector supermercadista del municipio de Santa María, Rio Grande do Sul, Brasil. Fue elaborada una lista ... -
Desactivación de electrodos de oro modificados con hidróxido de níquel
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2013-12-20)En este trabajo se estudió la modificación (desactivación) que sufre el proceso de transporte de carga en películas de hidróxido de níquel, sintetizadas electroquímicamente sobre electrodos de oro, cuando son almacenadas ... -
Modelo dinámico de batería de sodio sulfuro para su aplicación en microredes
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2013-12-20)Hoy en día, además de la tendencia a utilizar fuentes renovables de energía, existe también una tendencia a operar estas unidades en una forma descentralizada de modo que sean capaces, si es necesario, de trabajar ... -
Vivir la fe. Entre el catolicismo y el pentecostalismo, la religiosidad de los sectores populares en la Argentina. Pablo Semán. (2021). Buenos Aires, Siglo XXI. ISBN: 978-987-801-011-3
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Posgrado. Programa de Posgrado en Antropología Social, 2022-06-01)El libro de Pablo Semán es el resultado de una búsqueda por comprender las formas de vivenciar la fe entre los pobladores de un barrio popular de la región metropolitana de Buenos Aires. Publicado casi dos ... -
Viejos y nuevos espacios de comercio de sexo y droga en Juárez, México
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Posgrado. Programa de Posgrado en Antropología Social, 2022-06-01)El área urbana que concentra el mercado de drogas y sexo en Ciudad Juárez se encuentra bajo diversas presiones políticas y sociales, entre las cuales asomaron iniciativas de gentrificación del Centro Histórico y un desarrollo ... -
Humor y relaciones cotidianas en la educación secundaria de jóvenes y adultos
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Posgrado. Programa de Posgrado en Antropología Social, 2022-06-01)El artículo analiza desde un enfoque socioantropológico las prácticas en torno al humor desplegadas por distintos sujetos que cotidianamente se encuentran en las instituciones de educación secundaria para jóvenes y adultos, ... -
Del horror y otras bellezas : reflexiones antropológicas sobre el bien y el mal en una cárcel de Córdoba (Argentina)
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Posgrado. Programa de Posgrado en Antropología Social, 2022-06-01)Este artículo reflexiona sobre las relaciones porosas presentes en los juegos de opuestos binarios tales como bien/mal, belleza/fealdad, muerte/vida, a partir de un collage y una escultura de arcilla elaborados por una ... -
Niños y niñas haciendo parentesco : miradas familiares y disciplinarias en un programa de familias de tránsito
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Posgrado. Programa de Posgrado en Antropología Social, 2022-06-01)Atravesados por condiciones de vulneración, niñas/os pequeños circulan por el sistema de protección de derechos en la provincia de Buenos Aires, interpelando a las familias que los acogen de modo transitorio y a los ... -
Será que la suerte lo sigue a él : relaciones niñas/os-hacienda en las tierras altas argentinas
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Posgrado. Programa de Posgrado en Antropología Social, 2022-06-01)Este artículo constituye un acercamiento preliminar a la noción de “suerte” utilizada por pobladores del Departamento de Molinos (Salta) para referirse a interacciones y prácticas vinculadas a la cría de ganado. Se trata ... -
Pea antipasto enriched with probiotic bacteria: development and sensory acceptance
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2023-12-04)The incorporation of probiotic bacteria in pea-based products can encourage the consumption of this legume, contributing to the production of functional foods. The objective of this work was to develop pea-based antipasto, ... -
Barrio, joda y desmanes. Las prácticas de los seguidores de cumbia en la ciudad de Corrientes (Argentina)
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Postgrado. Programa de Posgrado en Antropología Social. Maestría en Antropología Social, 2021-06-30)Desde un enfoque etnográfico esta tesis de maestría en antropología social analiza las prácticas de los “ seguidores de cumbia” en el espacio urbano de la ciudad de Corrientes (Argentina). ... -
Entre márgenes y enseñanzas: políticas públicas y prensa en los rincones periféricos
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2024-07-30)El libro reseñado analiza políticas públicas vinculadas a la educación y la prensa en espacios periféricos, abordados desde las ciencias sociales y las humanidades. El punto de partida para la escritura del libro ha sido ... -
Con la casa y la quinta a cuestas. El trabajo de las mujeres bolivianas en General Pueyrredón
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2024-07-30)Las cuatro vastas problemáticas que, de acuerdo con el título, atraviesan este texto han sido ampliamente trabajadas dentro del heterogéneo campo de las ciencias sociales, como lo evidencia el detallado y completo estado ...