Browsing by Subject "Yogurt"

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    • Análisis de los parámetros reológicos y sensoriales de yogur de guayaba enriquecido con cereales 

      Guimarães, Daniela H. P.; Lodelis, André; Aguiar, Loiane F. S. (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-06-30)
      Teniendo en cuenta los beneficios de yogur para el cuerpo y teniendo en cuenta que la guayaba es considerada “la mejor fruta para el consumo humano” (título que se da a partir de 1998 por el USDA), el propósito de este ...