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El panorama de las estrategias nanotecnológicas contra el COVID-19: productos y diagnósticos, vacunas y tratamientosThe landscape of nanotechnology strategies against COVID-19: products and diagnostics, vaccines and treatments
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2021-04-29)
El estado de pandemia, declarado por la Organización Mundial de la Salud, el 11 de marzo de 2020, ha puesto a prueba la capacidad de adaptación y respuesta de la sociedad. Una carrera contra el tiempo para buscar estrategias ...
Análisis multivariante aplicado al estudio de las propiedades culinarias de arroz (Oryza sativa L.) en variedades largo finoMultivariate analysis applied to the study of the culinary properties of rice (Oryza sativa L.) in fine long varieties
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2020-06-25)
El arroz (Oryza sativa L.) es uno de los cultivos alimenticios más importantes del mundo, la producción en Argentina se concentra en la región Litoral, liderada por la provincia de Corrientes. No existe un único atributo ...
Síntesis y caracterización de recubrimientos nanoestructurados de Óxido de aluminio
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2020-03-15)
En las últimas décadas, la nanotecnología ha ganado gran atención por parte de los investigadores y se han desarrollado nanomateriales de innovación para una gran variedad de aplicaciones. Hoy, el foco de las investigaciones ...
Inmovilización combinada con bioimprinting para mejorar el desempeño de la lipasa metagenómica LipC12 en la hidrólisis de aceite de soja en un sistema bifásico
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones "María Ebe Reca", 2021-08-30)
Se llevó a cabo la inmovilización de la lipasa LipC12 [1] sobre diferentes soportes combinada con la técnica de bioimprinting [2] en una sola etapa. Los soportes seleccionados fueron quitosano, Accurel MP 1000, pellets de ...
Optimización de las condiciones de extracción de un colorante natural a partir de Morus nigraOptimization of the extraction conditions of a natural dye from Morus nigra
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2020-06-25)
El objetivo del presente trabajo fue optimizar el proceso de extracción de un producto concentrado a partir de Morus nigra para utilizarlo como colorante natural en alimentos. Los frutos de esta planta poseen antocianinas ...
Una experiencia de investigación-acción en la enseñanza de la física en la Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales de la Universidad Nacional de MisionesAn action research experience in the teaching of physics at the Faculty of Exact, Chemical and Natural Sciences of the National University of MisionesUma experiência de pesquisa-ação no ensino de Física na Faculdade de Ciências Exatas, Químicas e Naturais da Universidade Nacional de Misiones
(Instituto de Ciencia de la Educación, 2020-12-10)
En el presente trabajo se propone como mejora didáctica la resolución de problemas semiabiertos sobre el tema Interacción eléctrica en la cátedra de Física II de las carreras de Bioquímica y Farmacia de Facultad de Ciencias ...
Conceptualización de la energía en libros de texto de física universitaria de uso frecuente en Argentina
(Universidad Federal de Paraná, 2021-06-21)
La energía es un concepto importante, por su potencialidad en la resolución de problemas y su utilidad para la Ciencia-Tecnología-Sociedad. Dada su complejidad intrínseca, su conceptualización resulta controvertida: para ...
Preservación de frutas tropicales (Quinoto, Mora y Carambola) aplicando recubrimientos comestibles
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2022-03-07)
En Argentina, la provincia de Misiones, es la que posee mayor producción de mandioca y la industria del “almidón” y sus derivados representan una regular fuente de ingresos en la explotación agraria de la provincia. El ...
Caracterización de las propiedades físicas y modales de los raquis de racimos de mbocayá para recolección mecanizadaCharacterization of physical and modal properties of the rachis of macaw palm bunches aiming mechanized harvesting
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2020-11-27)
La mbocayá (Acrocomia aculeata) es una alternativa para la producción de biodiésel debido a las características de la planta como la gran adaptabilidad a los diferentes climas y la alta producción de aceite. Sin embargo, ...
Desarrollo de recubrimiento activo basado en almidón/ acetato de almidón para preservar la calidad de alimentos regionales
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas., 2020-03-09)
El objetivo del trabajo de tesis fue el desarrollo de un bio-recubrimiento activo basado en almidón, acetato de almidón de mandioca y fracciones de almidón de mandioca que mejore la vida útil de productos regionales, ...