Search
Now showing items 261-270 of 287
Propiedades físicas y de cocción de una pasta a base de puré deshidratado de mandioca
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios Editor, 2019-11-02)
En la elaboración de pastas alimenticias, la sustitución del trigo por otros ingredientes sin gluten implica un verdadero reto tecnológico, ya que éste es considerado como la materia prima ideal para obtener dichos productos ...
Modelado de la interacción entre staphylococcus aureus y superficies de dióxido de titanio tratadas con radiación UV
(Asociación Física Argentina, 2019-10-20)
La adhesión bacteriana y la subsecuente infección de dispositivos médicos implantados es una complicación frecuente en el área de la salud pública. La bacteria Staphylococcus aureus (SA) forma parte de la flora normal de ...
Influencia de la temperatura de secado e inhibidor de pardeamiento sobre la absorción de agua y color en purés deshidratados de mandioca
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Postgrado. Maestría en Tecnología de los Alimentos, 2016-12-01)
Uno de los problemas principales por el cual no se pueden comercializar las raíces frescas de la mandioca,es el deterioro poscosecha que sufren a no más de 48 horas de extraídas del suelo. Entre los métodos convencionales ...
Influencia de la relación de sólido en la extracción hidroalcohólica de compuestos fenólicos a partir de hojas de yerba mate elaborada
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios Editor, 2019-12-08)
La yerba mate (Ilexparaguariensis) es una fuente de fitoquímicos con elevada actividad antioxidante, por ello es de interés conocer el proceso de obtención de estos compuestos bioactivos. El objetivo del trabajo fue estudiar ...
Diseño de una planta de obtención de biodiesel a partir de un residual de la industria azucarera (cachaza)Design of a plant ofobtaining biodieselstarting from ofa residual of the sugar industry (mud)
(Editorial Feijóo, 2016-01-01)
En el presente trabajo se realiza un análisis de la tarea de inversión y de proyección, así como un análisis técnico - económico de las posibilidades de producción de Biodiesel a escala industrial en la Empresa Mielera ...
Molecular epidemiology and phylogenetic analysis of human papillomavirus infection in women with cervical lesions and cancer from the coastal region of EcuadorEpidemiología molecular y análisis filogenético de la infección por el virus del papiloma humano en mujeres con lesiones cervicales y cáncer en la región litoral del Ecuador
(Asociación Argentina de Microbiología, 2018-04-01)
El objetivo del presente estudio fue aportar información sobre la epidemiología molecular del virus del papiloma humano (human papillomavirus [HPV]) y los factores de riesgo asociados al desarrollo de lesiones cervicales ...
Capacidad antimicrobiana de extractos acuosos de frutos de {ilex paraguariensis} sobre hongos dermatofitos
(Asociación Argentina de Microbiología, 2019-10-02)
Numerosos estudios científicos dan cuenta acerca de las propiedades biomédicas y farmacológicas de los derivados de {Ilex paraguariensis} (Yerba mate). Sin embargo, la posibilidad de su utilización como un antimicrobiano ...
Chromosome variability and evolution in rodents of the tribe abrotrichini (rodentia, cricetidae, sigmodontinae)
(Springer Research Institute, 2019-11-30)
Rodents are a very diverse group with large chromosome variability. One of the most species rich linage in the Neotropics is the Sigmodontinae. Among them, the tribe Abrotrichini was recently defined and its taxonomy and ...
Evaluación del déficit de vitamina D en mujeres adultas
(Revista Argentina de endocrinología y metabolismo, 2019-11-01)
La deficiencia de vitamina D en la población general se considera un importante problema en salud pública. Esta vitamina tiene un papel central en el metabolismo cálcico, por lo que el aporte adecuado, a través de la dieta ...