Revistas científicas: Recent submissions

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    • Influencia de las características químicas y el tiempo de almacenamiento en el contenido de nitrito de sodio en salchichas elaboradas industrialmente 

      Vindas Angulo, Laura A.; Rodríguez Arce, Nazareth; Araya-Quesada, Yorleny (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2019-05-28)
      Se realizaron análisis químicos de nitrito de sodio, proteína, grasa, humedad, cenizas, carbohidratos y pH, en salchichas de pollo con diferentes tiempos de almacenamiento, y de diferentes lotes de producción de una empresa ...

    • Calidad de papel artesanal a partir de fibras no convencionales de cinco especies colombianas 

      Benitez, Julieta Beatriz; Popo Amu, Manuel; Vallejos, María Evangelina; Area, María Cristina (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2019-05-28)
      La producción de papel a partir de fibras de plantas anuales o de residuos agroindustriales es una alternativa rentable para países con escasos recursos madereros. Estas fibras pueden ser empleadas para obtener diferentes ...

    • Descomposición de óxido nitroso sobre las perovskitas de La-Fe-Co en presencia de O2 y H2O 

      Santos, Ana Paula N. M.; Batista, Marcelo S. (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2019-05-28)
      La descomposición de N2O (de-N2O) es la ruta simple y económica para reducir las emisiones de este gas de efecto invernadero en procesos industriales. En este trabajo catalizadores LaCoO3, LaFe0,5Co0,5O3 y LaFeO3 fueron ...

    • Aplicación de la biotecnología en cítricos para el desarrollo de plantas libres de patógenos en Paraguay 

      González Coria, Johana Cecilia; Zawadski, Katherine J. (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2019-05-28)
      El presente trabajo tuvo como objetivo realizar una revisión acerca del estado de la citricultura en Paraguay y evaluar cuáles son las estrategias biotecnológicas que se aplican para la obtención de plantas libres de ...

    • Validación del modelo ARPS-STO-MCLM empleando el modelo HYSPLIT 

      Orcellet, Emiliana Elisabet; Villanova, Martina; Noir, Jorge Omar (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2019-05-28)
      El objetivo general de este trabajo es validar los resultados del modelo ARPS-STO-MCLM obtenidos por Orcellet et al. (2016) [1], para los 11 eventos de mal olor registrados por el Plan de Vigilancia Ambiental de Gualeguaychú, ...

    • Análisis morfométrico y merístico de larvas de Lycengrauliss grossidens (Agassiz, 1829) (Clupeiformes, Engraulidae) en el área de influencia del embalse de Yacyretá 

      Briñoccoli, Yanina Florencia; Alvarez, A.; Garrido, Gladys Graciela (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2019-05-28)
      Lycengraulis grossidens (anchoíta de río) presenta abundantes registros de estadíos larvales en el embalse de Yacyretá. El objetivo de este trabajo es caracterizar morfométrica y merísticamente los diferentes estadíos ...

    • Evaluation of cardiovascular risk in obese children and adolescents attended at a Level III hospital in Posadas, Misiones, Argentina 

      Mir, Claudia Nora; Strieder, Eliana Georgina; Manulak, María Alejandra; Fermoselle, Gianninna; Tartaglino, Lilian C.; López, Miryan S. (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2023-12-18)
      Argentina suffers from an epidemic of non-communicable chronic diseases and a population with cardiovascular risk factors, particularly obesity. In this work, the cardiovascular risk in obese children and adolescents who ...

    • First report of pseudogenes of SABATH enzymes from xanthines metabolic pathway in Ilex paraguariensis 

      Rossi, Sebastián Maximiliano; Ferri, Cristian Alberto; Zapata, Pedro Darío (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2023-11-18)
      Ilex paraguariensis St. Hil. is a dioecious tree native to the subtropical forests of South America, whose leaves and small branches are processed to prepare the stimulating and popular infusion known as “mate”. On the ...

    • Resilience profile of students of the National University of Misiones (UNaM) 

      Sosa, Nora Mabel; Sureda, Silvia Cristina; Sosa, María Angélica; Rodríguez, María Daniela (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2023-12-18)
      In order to study academic performance, dropout, and enrollment breakdown in higher education, attention is generally focused on the socioeconomic aspects and family environment of the students, resorting to hypotheses and ...

    • Computational thinking : an analysis through structured programming using Scratch 

      Kuz, Antonieta (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2023-06-14)
      Ice cream is a dairy product with refreshing features, pleasing aroma and appearance as a result of the addition of different ingredients. Currently, there is little related documentation related to the economic evaluation ...

    • Techno-economic evaluation of an industrial-scale chocolate ice cream production process 

      Pérez Sánchez, Amaury; Blanco Gómez, Yiunan; Sánchez de la Fuente, Daimel (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2023-06-14)
      Ice cream is a dairy product with refreshing features, pleasing aroma and appearance as a result of the addition of different ingredients. Currently, there is little related documentation related to the economic evaluation ...

    • Impacts of governmental and institutional policies - guaranteeing rights - on the formative trajectories of Tourism students of the FHyCS - UNaM 

      Wrobel, Claudia Fabiana; Franco, Miguel; Farías, Diana; Alonso, María; González, Mirta; Källsten, Esther; Paredes, Silvia; Ramos, Horacio Damián; Simón, Emilio; Soto, Patricia (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2023-06-14)
      In the analysis of the multicausalities that have an impact on the high levels of university drop-out rates in the Tourism courses at the Faculty of Humanities and Social Sciences, it is considered important to address the ...

    • Perceptions of first- and second-year professors of University Professorship in Biology about the good undergraduate student 

      Morawicki, Patricia Mariela; Pedrini, Ana Gabriela; Tetzlaff, Alicia (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2023-06-14)
      The following paper aims to analyse the perceptions or images of a good university student and to identify the competences needed to be a good student, according to the implicit theories held by first and second year ...

    • Effect of the incorporation of dehydrated cassava puree in the texture of pasta doughs 

      Monaca, Ana Belén; Cazzaniga, Amanda; Linares, Andrés Ramón; Brousse, María Marcela (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2023-06-14)
      The possibility of replacing wheat with non-conventional flours in the production of pasta still represents a technological challenge. This work aimed to study the effect of replacing wheat flour with dehydrated cassava ...

    • Sublimation intended for small formats: historical dimension, procedural steps, supplies and equipment 

      Guilhon, David; Nucci Porsani, Rodolfo; Paschoarelli, Luis Carlos; Pinheiro, Olímpio José (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2023-06-14)
      Sublimation is a digital printing process that emerged as a response to gaps left by the graphic limitations of screen printing. But, in the recent history of digital printing, the adaptation of inks in home printers for ...

    • Anti-condensation, Thermal Insulation and Intumescent Coating 

      Rizzolo, Daniel; Schvezov, Carlos Enrique; Giudice, Carlos A. (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2023-06-14)
      A formula of a paint for interior use for roofing sheet zinc was optimized. The properties developed and optimized were thermal insulation, anticondensation capacity and fire-retardant properties. A fire-retardant latex ...

    • Antifungal capacity of aqueous extracts of ilex paraguariensis fruits against dermatophite fungi 

      Mereles Rodríguez, Beda E.; Fiedler, Jacqueline N.; Chade, Miriam E. (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2023-06-14)
      Increasing resistance to antifungal agents and the toxicity of currently available antifungal agents has stimulated the development of new compounds with antifungal action of natural origin. Numerous scientific studies ...

    • Physicochemical characterisation of barley malts available for the Argentine craft beer industry 

      Ortega, Marta; Martinet, Roxana; Campetelli, Germán (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2023-06-14)
      According to market statistics, the consumption and production of craft beer in the world and in Argentina have exponentially grown in recent years. However, there is no complete characterisation of the malts available for ...

    • Headset usability in the covid pandemic 19 

      Andrade Fonseca, Elizandra de; Vizioli Libório, Flavia Heloisa; Emmanuil Inglesis Barcellos, Ekaterina; Galdenoro, Botura Jr. (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado, 2023-06-14)
      The use of headphones was accentuated starting from the year 2020, inserted in the online universe of meetings, conferences, congresses, lives, classes, and videos, in the home office system, due to social isolation, ...

    • Computational environment for genomic sequencing and annotation : a workflow for application in projects by life researchers 

      Cassol, Matheus Pedron; Lenz, Alexandre Rafael; Zacaria, Rudinei; De Avila e Silva, Scheila (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2022-10-31)
      The current paper seeks to approach, using a workflow, basics subjects of the bioinformatic field and also useful informations to consider during the development of in silico researches. Installation and general usage of ...