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Caracterización física y bromatológica de fideos libres de gluten
(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco, 2021)Actualmente, existe una tendencia hacia el consumo de alimentos libres de gluten (LDG), no solo por cuestiones de salud (celiaquía o intolerancias), sino también por hábitos o costumbres. En su mayoría, los fideos comerciales ... -
Caracterización morfológica de películas de óxido de aluminio anódico obtenidas en ácido sulfúrico como electrolito
(Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias de la Ingeniería, 2018-11-11)La oxidación anódica de aluminio es un proceso electroquímico simple, de bajo costo y versátil que permite obtener recubrimientos nanoporosos de diferentes morfologías, variando los parámetros electroquímicos de síntesis, ... -
Comportamiento frente a la corrosión de aceros inoxidables superferríticos en diferentes medios
(Secretaría de Energía de la Nación. Comisión Nacional de Energía Atómica, 2018-11-21)El acero inoxidable del tipo 316 es uno de los más representativos dentro de los aceros inoxidables austeníticos. Posee una buena resistencia a la corrosión y se lo emplea en forma significativa en la industria química, ... -
Conceptualización de la energía en libros de texto de física universitaria de uso frecuente en Argentina
(Universidad Federal de Paraná, 2021-06-21)La energía es un concepto importante, por su potencialidad en la resolución de problemas y su utilidad para la Ciencia-Tecnología-Sociedad. Dada su complejidad intrínseca, su conceptualización resulta controvertida: para ... -
Contenido de fenoles totales en conservas artesanales de zanahorias adicionadas de extractos de yerba mate
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), 2020-03-02)La producción de hortalizas en la provincia de Misiones es una actividad creciente en pequeños emprendimientos. Estos vegetales se comercializan en ferias, en forma fresca y en conservas. Entre ellos, las zanahorias (Daucus ... -
Cromosomas B en especies de roedores sigmodontinos de Argentina
(Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONA-CYT) (Paraguay), 2019-12-14)Los roedores de la subfamilia Sigmodontinae son un linaje independiente diferenciado en Sudamérica. Poseen gran diversidad cromosómica y algunas especies portan cromosomas B o supernumerarios. Estos cromosomas son adicionales ... -
Descripción de la rádula de Longiverena tuberculata (Caenogastropoda : Hemisinidae)
(Sociedade Brasileira de Malacologia, 2021-10-04)Longiverena Pilsbry & Olsson, 1935 es un género de caracoles de agua dulce incluido en la familia Hemisinidae Fischer & Crosse, 1891. El género se creó para albergar a varias especies fósiles y actualmente contiene una ... -
Detección de microcistinas en floraciones de microcystis spp. En la zona urbana de Posadas, Misiones
(Sociedad Argentina de botánica Editor, 2021-11-18)Las floraciones de cianobacterias representan un riesgo cuando se producen en cuerpos de agua destinados a consumo o recreación. La identificación de especies y la determinación de cianotoxinas, son fundamentales para la ... -
Determinación de la cinética de transformación de cromo (VI) por fotocatálisis heterogénea con dióxido de titanio Inmovilizado
(Universidad de Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2019-09-02)El dióxido de titanio (TiO2) es un conocido fotocatalizador para la desinfección y descontaminación de aguas y aire, que al ser irradiado con luz UV da lugar a especies reactivas que transforman los contaminantes mediante ... -
Determinación de las propiedades y características de las aleaciones base aluminio solidificadas direccionalmente con posterior tratamiento térmico
(Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias de la Ingeniería, 2019-11-15)La combinación única de propiedades que presentan el Aluminio y sus aleaciones, hacen de este material uno de los más versátiles, económicos y atractivos para una amplia gama de usos y aplicaciones; desde la fabricación ... -
Development of facetted platinum eletrocatalysts for low temperature fuel cell
(Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química (Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas - Universidad Nacional del Litoral), 2018-08-10)The oxygen electroreduction overpotential is one of the main contributions to the losses in efficiency and power density in low temperature fuel cells. Pt is an effective electrocatalyst for electrodic reactions ... -
Ecuaciones matemáticas de Hertz aplicadas a la validación del método de elementos finitos
(Universidad de Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2019-09-02)Una gota sésil es una gota apoyada sobre la superficie de un sólido, es un sistema formado por tres fases, el sólido sobre el que se deposita la gota, el líquido que forma la gota y su vapor. Estos tres medios forman a su ... -
Efecto de la temperatura sobre el espectro de absorción de extractos obtenidos de subproductos de la yerba mate
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), 2020-02-02)Los tratamientos térmicos generan cambios en la composición de los alimentos. Desde el punto de vista químico un aumento de la temperatura incrementa la velocidad con que las reacciones se desplazan hacia la obtención de ... -
Efectos de borde en el ángulo de contacto de agua sobre acero inoxidable AISI 316
(Asociación Física Argentina, 2019-10-20)El ángulo de contacto de una gota sésil es una forma práctica de medir la energía superficial de un sólido, y también de detectar el grado de contaminación de su superficie. El agua es uno de los líquidos utilizados para ... -
Electrocatalizadores de nanocristalitas facetadas de platino
(Asociación Argentina de Investigaciones Fisicoquímicas Editora, 2019-05-10)Las celdas de combustible (CC) de H2/O2 requieren la utilización de electrocatalizadores eficientes a fin de acelerar y favorecer las reacciones involucradas en los procesos de conversión de energía, en particular, la ... -
Electrocatalizadores de platino preparados por electrodeposición para celdas de combustible
(Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia, 2019-12-02)En celdas de combustible de hidrógeno/oxígeno de tecnología PEM (Proton Exchange Membrane) una de las principales limitaciones está associada a la cinética lenta de la reacción catódica de electrorreducción de oxígeno ... -
Ensayo preliminar para evaluar la actividad inhibitoria del crecimiento de dos especies de Trichoderma contra cepas de importancia clínica del complejo Candida parapsilosis
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, 2018)El complejo C. parapsilosis incluye actualmente a cuatro especies con características morfológicas similares, pero que presentan diferencias a nivel molecular. Tres de estas especies (C. orthopsilosis, C. metapsilosis y ... -
Ensayos gravimétricos de AI, Cu y sus aleaciones en biodiesel
(Instituto Nacional de Tecnología Industrial, 2017)Los estudios de la corrosión y la estabilidad del aluminio y sus aleaciones son de gran interés debido a su importancia tecnológica. Estos materiales son extensamente usados en la industria automotriz y en aplicaciones ... -
Estudio comparativo de la variabilidad molecular en el ADN mitocondrial en roedores de la subfamilia sigmodontinae (Rodentia, Cricetidae)
(Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONA-CYT) (Paraguay), 2019-12-01)Con alrededor de 435 especies y 87 géneros repartidos en 11 tribus y varios linajes únicos, los sigmodontinos son uno de los grupos de roedores neotropicales más diversos. Diferentes regiones del ADN mitocondrial se han ... -
Estudio de catalizadores de platino obtenidos por electrodeposición para celdas de combustibles hidrógeno/oxígeno
(Universidad de Buenos Aires. Facultad de Farmacia y Bioquímica, 2020-10-14)En celdas de combustible de hidrógeno/oxígeno que operan a bajas temperaturas una de las principales limitaciones está asociada a la cinética lenta de la reacción catódica de electrorreducción de oxígeno, lo que implica ...
