Producción de lipasas de penicillium rubens LBM081

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Date
2021-08-30
Author
Ortellado, L. E.
Villalba, Laura Lidia
Zapata, Pedro Darío
Fonseca, María Isabel
Metadata
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Abstract
El empleo de enzimas en diversos sectores industriales está en auge, debido a que su capacidad catalítica ha sido superior a la de numerosos catalizadores químicos o la necesidad cada vez mayor de emplear métodos que sean menos perjudiciales al ambiente. Estas enzimas se han obtenido de distintas fuentes: plantas, animales y microorganismos. Siendo estos últimos los de mayor importancia. Las lipasas son una de las tantas enzimas que son muy demandas por diferentes industrias, lo que ha llevado a buscar nuevas fuentes de esta que puedan cubrir dicha demanda.
URI
https://hdl.handle.net/20.500.12219/2941
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