Rediseño funcional de un sensor de nivel para tolvas de té en la industria alimentaria

Abstract

Se presenta el diseñoy análisis técnico de un sensor de nivel destinado a tolvas que alimentan máquinas empaquetadoras de saquitos de té. El estudio se desarrolló en la Cooperativa de Trabajo LaHoja Ltda., con el objetivo de reemplazar el sistema existente que presenta deficiencias técnicas, de mantenimiento e higiénico-sanitarias. El nuevo sensor, basado en una membrana flexible y activación mecánica externa, fue concebido para ser impreso en 3D utilizando materiales aptos para la industria alimentaria. Se compara esta propuesta conotras alternativas comerciales, como sensores capacitivos, evaluando ventajas, desventajas y costos asociados. El rediseño logra mejoras significativas en higiene, accesibilidad y compatibilidad normativa, y representa una solución adaptable a otras aplicaciones en la industria alimentaria.