Repositorio institucional de la Universidad Nacional de Misiones: Recent submissions
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Sistema informático web para el fortalecimiento de la participación social activa
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2017-12-20)El objeto del trabajo presentado fue la determinación de un modelo de sistema informático web de comunicación virtual basado en un paradigma de programación para el desarrollo local. Se identificaron medios informáticos a ... -
Premezcla de fécula de mandioca para pastas. Características químicas y vida útil en anaquel
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2017-12-20)El consumo de pastas es masivo, no existiendo variedad en premezclas para fideos libres de gluten. El objetivo del trabajo fue evaluar características químicas de fideos elaborados a partir de una premezcla para pastas con ... -
Pretratamiento soda-etanol de pino y su influencia en la hidrólisis enzimática
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2017-12-20)La obtención de bioetanol de segunda generación a partir de aserrín de pino incluye: pretratamiento, hidrólisis enzimática (HE) y fermentación. Uno de los factores más influyentes en la hidrólisis es la composición química ... -
Isotermas de sorción de puré deshidratado a partir de diferentes variedades de raíz
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2017-12-20)Las isotermas de sorción de agua de puré de mandioca deshidratado de dos variedades de raíces, Concepción y Pomberí, se determinaron para un rango de temperatura entre 25° C y 45° C. El puré de mandioca deshidratado exhibió ... -
Deshidratación osmótica de ananá con reutilización del jarabe de sacarosa
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2017-12-20)Se analizaron cambios en la eficiencia del proceso, en las características del producto y de la solución hipertónica durante la aplicación de ciclos sucesivos de deshidratación osmótica de ananá, con reutilización de la ... -
Conservación in vitro de té a corto/mediano plazo en Argentina
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2017-12-20)El presente trabajo se realizó con el objetivo de evaluar metodologías para la conservación in vitro a corto plazo de germoplasma de té. Se utilizó el clon CH 14 INTA perteneciente al programa de mejoramiento de la EEA ... -
Extracción asistida por enzima de licopeno en pulpa de Guayaba (Psidium guajava L.)
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2017-12-20)El licopeno es un carotenoide con beneficios en la salud humana y de amplio uso en la industria farmacéutica y alimentaria. El objetivo de esta investigación fue evaluar la extracción de licopeno en pulpa de guayaba asistida ... -
Evaluación de mezclas de harina de trigo integral con substituto de grasas
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2017-12-20)Una dieta rica en fibras alimenticias con bajo contenido de grasas, ayuda a prevenir enfermedades crónicas. La utilización de harina de trigo integral y de substituto de grasa, agrega valor nutricional. Substitutos de grasa ... -
Designing a packed column for ammonia recovery : evaluating two packing types
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2025-06-23)Gas absorption is a mass transfer operation that involves separating components from a gaseous mixture by contacting them with a suitable liquid, typically performed in packed columns. In this study, a packed column was ... -
Virtual therapeutic exercise system for the treatment of metabolic syndrome
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2025-06-23)Metabolic syndrome is characterised by the appearance of obesity, diabetes mellitus and arterial hypertension. In Cuba, people are limited in their practice of therapeutic exercises to control this disease due to the lack ... -
Phytochemical profiling of Clusia valerioi (Standl.) floral resin and Its correlation with the chemical composition of propolis from southern Costa Rica
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2025-06-23)Propolis are resinous byproducts produced by bees, known for their wide range of bioactive properties. The chemical composition of propolis is closely linked to the botanical environment surrounding the hive. Clusia valerioi ... -
Actividades de cuidado para prevención, detección y control de la Hipertensión Arterial en un Centro de Atención Primaria (Posadas – Misiones – 2022)
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Escuela de Enfermería, 2025-10-10)Las enfermedades cardiovasculares, con la hipertensión arterial como principal factor de riesgo modificable, representan la principal causa de muerte a nivel global. En Argentina, la prevalencia de la hipertensión ha ... -
Chemical stability, viability, and in vitro gastrointestinal resistance of the probiotic bacillus in organic mango juice
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2025-06-23)Probiotic juices must ensure their survival after processing and in the gastrointestinal tract to achieve their benefits. This study was divided into two stages. Initially, the objective was to evaluate the pH and viability ... -
Influence of density models on the numerical modeling of natural convection near the water density-inversion point during transient conjugate heat transfer
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2025-06-23)Pasteurization of dairy products using the low temperature, long time (LTLT) method is a simple and cost-effective heat treatment that requires minimal investment, making it suitable for small-scale milk production. However, ... -
Effect of operating parameters on air drying potential in a prototype dryer with heat pump
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2025-06-23)In low temperature drying, relative humidity —which expresses the relationship between air vapour pressure and saturation pressure at the same temperature— is the parameter with the greatest influence on the drying rate, ... -
Comparison of sensory shelf-life estimation of a beverage assessed in two locations
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado., 2025-06-23)Sensory Shelf-Life (SSL) estimation of a product consists of the sensory evaluation of a set of samples with different storage times, in which the test location plays an important role. The test location not only defines ... -
Wettability device for electronic solder alloys using the sessile drop method
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado., 2025-06-23)In 2003, the RoHS (Restriction of Certain Hazardous Substances) Directive emerged in the European Union to restrict hazardous substances in electronics, prompting the search for alternatives to lead-based solder due to ... -
Methodology proposal for isolating fungi from Manihot esculenta Crantz storage roots with rot symptoms
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2025-06-23)Cassava (Manihot esculenta Crantz) is a vital staple food for millions of people worldwide, primarily valued for its edible storage roots. However, these roots are vulnerable to Cassava Root Rot Disease (CRRD), often caused ... -
Aplicación de bioestimulante y fitorregulador para el estudio de su impacto en el vigor y rendimiento del cultivo de tomate (Solanum lycopersicum L.) y morrón (Capsicum annuum L.)
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Ingeniería Agronómica, 2025-04-15)Dentro de la familia de las solanáceas el tomate, y, en segundo lugar, el morrón son las hortalizas de fruto más consumidas en el mundo, tanto para su consumo en fresco como para su procesamiento. Una alternativa de mejora ... -
Análisis comparativo de los biotipos ovinos Santa Inés y Dorper para la producción de carne en la provincia de Misiones, Argentina
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Ingeniería Agronómica, 2025-05-15)La producción ovina en Misiones se caracteriza por contar con numerosos pequeños productores que representan el 0,16 % del total del país con 19,996 cabezas, distribuidas en 763 establecimientos productivos, con escaso ...
