Browsing by Author "Da Silva Rodrigues, Rosane"

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    • Potencial antimicrobiano y antioxidante de extractos vegetales de romero, hinojo, estragón y orégano 

      Avila Gandra, Eliezer; Barbosa Nogueira, Michelle; Freitas Chim, Josiane; Ribeiro Galvão Machado, Míriam; Da Silva Rodrigues, Rosane; Zambiazi, Rui Carlos; Liege Voloski, Flávia S.; Fonseca Freitas, Priscila (Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2013-12-20)
      La industria alimentaria ha sido constantemente presionada para eliminar los conservantes químicos y adoptar alternativas naturales para conservar los alimentos. Entre estas alternativas se destacan Sistemas Antimicrobianos ...