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Calidad de Productos tipo “snacks” obtenidos por fritura a partir de raíces de mandioca
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2018-06-01)El snack de mandioca es un producto alternativo de agregado de valor a la mandioca que significaría la apertura de un mercado que, si bien no es tan grande como el mercado de masa del almidón, podrían consumir una importante ... -
Calidad estructural de la madera de pino híbrido f1 Pinus elliottii var. elliottii x Pinus caribaea var. hondurensis basada en métodos no destructivos
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2023-07-06)El objetivo principal de esta tesis fue evaluar las propiedades anatómicas, físicas y mecánicas de la madera de 15 familias de pino híbrido F1 INTA-PINDO de 11 años de edad, a través de diferentes métodos no destructivos ... -
Capacidad antifúngica de extractos acuosos de frutos de Ilex paraguariensis frente a hongos dermatofitos
(Fundación H. A. Barceló. Facultad de Medicina. Instituto Universitario de Ciencias de la Salud, 2020-09-22)Numerosos estudios científicos dan cuenta acerca de las propiedades biomédicas y farmacológicas de los derivados de Ilex paraguariensis (Yerba mate). Sobre sus frutos, existen muy pocos estudios científicos realizados en ... -
Caracterización bioquímica y genética de endoxilanasas secretadas por Trichoderma sp. nativos de Misiones para su utilización en el proceso de pretratamiento
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2017-10-30)El aprovechamiento de fuentes alternativas de energía es una de las prioridades del plan de desarrollo estratégico de la Argentina. La utilización del residuo bagazo de caña de azúcar se presenta como una alternativa para ... -
Caracterización citogenética, reproductiva y fitoquímica de Amaryllidaceae
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2022-02-23)Las especies de Amarilidáceas nativas de Argentina son de interés por su atractivo ornamental y su capacidad de síntesis de alcaloides específicos de uso medicinal actual y potencial. Para la utilización de estos recursos ... -
Caracterización de celulasas secretadas por aislamientos de trichoderma, nativos de la provincia de Misiones (Argentina) aplicables en la etapa de sacarificación
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2016-03-11)La bioconversión de biomasa lignocelulósica en azúcares monoméricos, mediante la acción de enzimas celulasas, es la etapa más lenta y costosa del proceso de obtención de biocombustibles de 2da generación, y se convierte ... -
Caracterización de cepas fúngicas de escovopsis nativas de misiones antagonistas de leucoagaricus para control biológico de hormigas cortadoras de hojas
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2023)En la provincia de Misiones, una de las principales plagas que afecta el sector forestal primario, son las hormigas cortadoras de hojas. Su actividad forrajera consiste en cortar y transportar hasta su nido material ... -
Caracterización de los perfiles transcriptómicos y proteómicos de pleurotus pulmonarius LBM 105 durante la degradación de bifenilos policlorados y su implicancia para la biorremediación
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2022)Los bifenilos policlorados (PCBs) son compuestos organoclorados, recalcitrantes, tóxicos y cancerígenos. Entre los años 1920 y 1970 su producción como aislantes y refrigerantes en transformadores eléctricos hizo que ... -
Caracterización de recursos genéticos del género passiflora l. (passifloraceae) de Paraguay
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2023-09-05)El género Passiflora es uno de los más importantes de la familia Passifloraceae por sus propiedades medicinales, alimenticias y ornamentales, que le confieren alto valor económico. La presente tesis tuvo como objetivo ... -
Cascarilla de arroz : obtención de bioetanol a partir de la hidrólisis y fermentación simultánea
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2021-05-28)Debido al agotamiento de combustibles fósiles y la situación mundial frente a la problemática de producción de biocombustibles sostenibles y amigables con el medio ambiente, se han propuesto alternativas para el ... -
Contenedores biodegradables diseñados a partir de residuos urbanos, forestales y agroindustriales para el cultivo de plantas en vivero
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas., 2018-06-11)La elevada generación de residuos se transformó en un problema social, ambiental y económico. Ante esta realidad surgió la idea de recuperar y reutilizar una fracción de residuos sólidos urbanos, forestales y agroindustriales, ... -
Control automatizado de cultivos hidropónicos mediante lógica difusa
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2015-12-01)El objetivo de este trabajo fue desarrollar, implementar y evaluar un sistema de cultivo hidropónico, que cuenta con un control automatizado basado en un modelo de lógica difusa. El sistema consta de dos partes relacionadas ... -
Control biológico de culícidos: análisis de la capacidad predatoria de estadios inmaduros de insectos del orden Odonata
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2022-06-30)Los mosquitos tienen importancia sanitaria a nivel mundial. La necesidad de estrategias ecológicas para tratar el problema de la proliferación de mosquitos vectores plantea a los enemigos naturales como una opción atractiva. ... -
Desarrollo de productos crackers horneados a partir de puré deshidratado de mandioca
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2022-06-28)La mandioca se ha convertido en un producto básico y clave para incorporar valor agregado a distintos alimentos, contribuir al desarrollo rural, a la seguridad alimentaria y energética, y también para lograr importantes ... -
Desarrollo de recubrimiento activo basado en almidón/ acetato de almidón para preservar la calidad de alimentos regionales
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas., 2020-03-09)El objetivo del trabajo de tesis fue el desarrollo de un bio-recubrimiento activo basado en almidón, acetato de almidón de mandioca y fracciones de almidón de mandioca que mejore la vida útil de productos regionales, ... -
Desarrollo de tecnología limpia para la extracción de componentes bioactivos de la yerba mate : “compuestos fenólicos”
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2023-11-14)La obtención de compuestos fenólicos (CPT) a partir de las hojas de Ilex paraguariensis St. Hil., constituye un proceso alternativo para la producción industrial competitiva de antioxidantes naturales que significaría ... -
Desarrollo de un formulado enzimático a base de trichoderma koningiopsis con capacidad biocontroladora de hongos fitopatógenos
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2023)Los fitopatógenos causan enfermedades que resultan en una pérdida significativa de calidad y rendimiento de valiosos cultivos en todo el mundo. El uso de microorganismos biocontroladores se presenta como un enfoque ... -
Detección de factores de fracaso en implantes dentales mediante la aplicación de Ciencia de datos
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2021-03-05)El gran volumen de datos existente en el sector de la salud dificulta la toma de decisiones por parte de los especialistas, debido a que no se aplican técnicas que aprovechen al máximo la información disponible, ocasionando ... -
Digestibilidad in vitro y propiedades fisicoquímicas del almidón de mandioca modificado por la combinación de tratamientos hidrotérmicos y químicos
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2019-08-16)El almidón de mandioca nativo (AN) es el derivado más explotado de las raíces de mandioca cultivadas en la provincia de Misiones, principal productora en la Argentina. Éste y otros almidones de distintos orígenes botánicos, ... -
Efecto antiproliferativo de extractos de Acanthospermum australe (Loefl) Kunze (Asteraceae) y Polygonum hydropiperoides Michaux (Polygonaceae)
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Postgrado, 2020-08-06)Las plantas han sido fuente de medicamentos desde la antigüedad. Actualmente el cáncer es una enfermedad ocasionada por múltiples factores, que aún no cuenta con una alternativa terapéutica eficiente, por lo que las ...
