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Cadena agroindustrial del té ¿crisis de producción o de concentración?
(Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Centro Interdisciplinario de Estudios Agrarios, 2017-11-10) -
Caja negra, procedimiento científico o construcción social. Controversias generadas en la evaluación de impacto ambiental para obras hidroeléctricas
(Asociación Latinoamericana de Sociología, 2017)Esta ponencia revisa diferentes aspectos del procedimiento técnico-científico que tiene como objetivo básico y fundamental la prevención, mitigación o corrección de los posibles efectos adversos que pueden alterar el ... -
El caleidoscopio de las experiencias pedagógico-didácticas de las TIC
(Asociación del Magisterio de Santa Fe, 2018-10-11)Los contextos socioculturales han ido cambiando vertiginosamente y presentan una brecha digital enorme en la vida cotidiana del siglo XXI. Esta situación nos impulsa a explorar terrenos educativos desconocidos, situaciones ... -
Calibración de tres modelos de infiltración en el riego por surcos en el cultivo de la caña de azúcar en la provincia Ciego de Ávila, Cuba
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2018-11-14)Se desarrolló una investigación en una parcela sembrada de caña de azúcar de la variedad C-120 en la granja Albio Hernández de la Empresa Azucarera Primero de Enero en la provincia Ciego de Ávila, con el objetivo de calibrar ... -
Calidad de agua de vertientes protegidas en la zona centro de la provincia de Misiones
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Maestría en Tecnología de los Alimentos, 2018-12-30)Proyectos tecnológicos como las vertientes protegidas, son opciones no convencionales que permiten el acceso al agua en cantidad y calidad a comunidades rurales reducidas. El objetivo del trabajo fue evaluar la calidad de ... -
Calidad de cocción de fideos funcionales con algas
(Universidad Católica Argentina, 2019-11-22)Los “alimentos funcionales” son aquellos capaces de aportar sustancias con funciones fisiológicas definidas, brindando beneficios para la salud de quien los consume. Porphyra columbina es un alga comestible que representa ... -
La calidad de la educación superior : ¿qué perciben los actores involucrados? Conclusiones de un análisis comparado
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Económicas. Programa de Posgrado en Administración, 2016-06-01)En Educación un nuevo paradigma se encuentra vigente y desafía al sistema actual a generar procesos de cambio significativos. Sin embargo, estos no pueden desarrollarse sin analizar previamente las concepciones subyacentes ... -
Calidad de madera y potencialidad de crecimiento de Palo santo (Bulnesia sarmientoi Lorentz ex Griseb.)
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Instituto Subtropical de Investigaciones Forestales, 2008-12-01)El estudio tiene por objeto caracterizar la calidad de madera rolliza y analizar la potencialidad de crecimiento de palo santo (Bulnesia sarmientoi). Se trabajó en Formosa, Bazán, Lote 27. Para el estudio de crecimiento y ... -
Calidad de panes sin gluten : impacto del almacenamiento congelado
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-20)Se estudió el efecto de diferentes combinaciones de ingredientes (grasa, huevo, leche, soja) en masas libres de gluten elaboradas con una mezcla de harinas y almacenadas congeladas, sobre las propiedades físicas, texturales ... -
Calidad de papel artesanal a partir de fibras no convencionales de cinco especies colombianas
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2019-05-28)La producción de papel a partir de fibras de plantas anuales o de residuos agroindustriales es una alternativa rentable para países con escasos recursos madereros. Estas fibras pueden ser empleadas para obtener diferentes ... -
Calidad de Productos tipo “snacks” obtenidos por fritura a partir de raíces de mandioca
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2018-06-01)El snack de mandioca es un producto alternativo de agregado de valor a la mandioca que significaría la apertura de un mercado que, si bien no es tan grande como el mercado de masa del almidón, podrían consumir una importante ... -
Calidad del carbono orgánico del suelo en diferentes técnicas de manejo de residuos forestales
(Universidade Federal de Santa María. Centro de Ciências Rurais. Departamento de Ciências Florestais, 2012-04-01)Las distintas técnicas de cosecha y manejo de residuos pueden provocar cambios en la cantidad y calidad de la materia orgánica (MO) del suelo. El objetivo de este trabajo fue evaluar las modificaciones en la concentración ... -
Calidad estructural de la madera de pino híbrido f1 Pinus elliottii var. elliottii x Pinus caribaea var. hondurensis basada en métodos no destructivos
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Doctorado en Ciencias Aplicadas, 2023-07-06)El objetivo principal de esta tesis fue evaluar las propiedades anatómicas, físicas y mecánicas de la madera de 15 familias de pino híbrido F1 INTA-PINDO de 11 años de edad, a través de diferentes métodos no destructivos ... -
Calidad física de un suelo bajo distintos usos y manejo
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-10)Este estudio fue evaluar las propiedades físicas para controlar la calidad del suelo en diferentes tipos de gestión. El diseño experimental fue completamente al azar, con tres tratamientos: área de vegetación natural; Área ... -
Calidad microbiológica de yerba mate canchada
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2012-06-30)Yerba mate canchada es una de las formas de comercialización de la yerba mate. Se obtiene en las primeras etapas del proceso de elaboración, mediante la trituración gruesa de las hojas secas luego del sapecado y secado de ... -
La calle y los niños : estrategias laborales en espacios públicos
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Investigación y Postgrado. Programa de Postgrado en Antropología Social, 2011-06-01)En la ciudad de La Plata el desarrollo de actividades laborales de niños y niñas en espacios públicos nos ha llevado en pensar en la especificidad que asume el trabajo infantil al ser desplegado en contextos de carácter ... -
Cambio del sistema de enfriamiento de un motor diésel acoplado a una bomba de agua
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica, 2024-12-07)En Camagüey Cuba, 137 estaciones de bombeo de agua de pozo profundo, destinadas al riego de plantaciones de tabaco, no disponen de energía eléctrica distribuida por red rural; por ello se hace necesario que las unidades ... -
Cambios de color de snacks fritos de mandioca con el contenido de agua y aceite
(Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA), 2020-03-02)Los snacks de mandioca, con un bajo contenido de azúcares reductores, son inicialmente claros. Durante la fritura por inmersión profunda, la luminosidad disminuye y el parámetro cromático “redness” aumenta. La luminosidad ... -
Cambios en el color de fideos fortificados con albúmina de huevo, crudos y cocidos
(Universidad Nacional de la Plata. Facultad de Ciencias Naturales, 2021)El color es un parámetro significativo al evaluar la calidad comercial en alimentos; puede medirse por métodos sensoriales o instrumentales expresados en la escala CieLab (L* luminosidad; a* rojo a verde; b* amarillo a ... -
Cambios en el mundo rural : estrategias defensivas y resistencias locales
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. Secretaría de Investigación y Postgrado. Programa de Postgrado en Antropología Social, 2019-12-01)En este artículo se analiza el reposicionamiento de los actores más vulnerables del territorio rural al norte de la provincia de Córdoba (Argentina) frente a los efectos generados por el avance del capital en el agro. Con ...
