Revista de Ciencia y Tecnología (RECyT): Recent submissions
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Desarrollo de un prototipo de robot móvil para la investigación y aplicación de técnicas de inteligencia artificial
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2012-06-30)Este trabajo propone el desarrollo de un prototipo de robot móvil para la investigación de técnicas de Inteligencia Artificial que permita la navegación autónoma en entornos de prueba tipo indoor.Se diseña un sistema de ... -
Análisis ambiental de bolsas de transporte de mercancías en la ciudad de Salta
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2012-06-30)Se analiza el perfil ambiental de diferentes tipos de bolsas de mercancías en la ciudad de Salta, considerando las categorías ambientales de potencial de calentamiento global e impacto visual en su ciclo de vida. Se evalúa ... -
Investigación sobre la presencia de Bacillus cereus en Yerba Mate elaborada
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2012-06-30)En este trabajo se investigó la presencia de Bacillus cereus en yerba mate elaborada. El hábitat natural de este microorganismo es el suelo y se lo ha aislado de diferentes especias vegetales y sobre todo, de arroz hervido. ... -
¿Qué hace que un desarrollo científico tecnológico esté de moda y que otro deje de estarlo? Estudio comparativo de dos proyectos en BioSidus
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-20)Este trabajo aborda de forma comparativa dos proyectos de Investigación y Desarrollo científico-tecnológico llevados a cabo por la empresa argentina BioSidus. Estos proyectos son el Tambo Farmacéutico como método de ... -
Evaluación de buenas prácticas de manipuladores, documentación, registro y responsabilidades en cocinas escolares de Itaqui-RS
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-20)El objetivo fue evaluar las buenas prácticas de manipuladores de alimentos de los servicios de alimentación en escuelas de Itaqui/Brasil. Fueron utilizadas dos listas de verificación - una para las escuelas primarias (EMEFs) ... -
Obesidad y resistencia a la insulina como factores de riesgo en el cáncer de mama
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-20)Este trabajo tiene como propósito evaluar cómo incide la obesidad y resistencia a la insulina sobre el desarrollo del cáncer de mama en mujeres menopáusicas y no menopáusicas.Se estudiaron 101 pacientes; 49 mujeres con ... -
Calidad de panes sin gluten : impacto del almacenamiento congelado
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-20)Se estudió el efecto de diferentes combinaciones de ingredientes (grasa, huevo, leche, soja) en masas libres de gluten elaboradas con una mezcla de harinas y almacenadas congeladas, sobre las propiedades físicas, texturales ... -
Residuos de Tilapia como materia prima para producción de salchichas : rendimiento y costo
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-20)La industria pesquera tiene un gran potencial de crecimiento, ya que sus residuos pueden ser transformados en productos con aplicación comercial. Considerada una alternativa sostenible, la utilización de la carne mecánicamente ... -
Simulación de deposición de energía de los fotones y electrones utilizando la ecuación de Boltzmann
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-20)Los procedimientos que implican el uso de radiación ionizante en el campo biomédico se han investigado en los últimos años - en particular con respecto a la determinación de la energía depositada en el tejido humano en ... -
Determinación de la capacidad de sobrevivencia de Salmonella enterica en muestras de mantequilla de maní distribuidas de manera comercial en San José, Costa Rica
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-20)La mantequilla de maní es un producto con un alto contenido de grasa y reducida actividad de agua, y que hasta finales de los noventa no había sido vinculado con la transmisión de Salmonella. El objetivo de este trabajo ... -
Disgregado para microscopía de tejidos leñosos utilizando monoetanolamina en medio alcalino
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-20)Este trabajo se fundamenta en la necesidad de contar con un método de disgregado de material fibroso lignocelulósico para microscopía, que no dañe demasiado las células y que se pueda realizar en el laboratorio en un tiempo ... -
Estructura del Ictiopláncton del embalse Yacyretá en diferentes etapas del llenado a cota definitiva
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-20)El objetivo de este trabajo fue analizar la estructura del ictiopláncton en dos sitios del rio Paraná aguas arriba de la represa de Yacyretá durante tres fases del llenado a cota definitiva. Los datos provienen de colectas ... -
Efecto de iones metálicos y compuestos aromáticos sobre la actividad lacasa en Trametes sp. nativo de Misiones
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-20)Los hongos de pudrición blanca secretan enzimas oxidativas, como la lacasa, con capacidad de intervenir en procesos amigables con el medioambiente, tales como la biorremediación. El objetivo del presente trabajo fue formular ... -
Aplicación de diferentes técnicas de secado en frutas de Diospyros kaki var. ‘Fuyu’
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-10)El objetivo fue evaluar el efecto de las condiciones de deshidratación sobre la pérdida de agua y los cambios de color en Dyospiros kaki var ‘Fuyu’. Las condiciones fueron: i) Secado con aire a velocidad (1,1 m/s) y ... -
Estudio comparativo : secado de yerba mate con leña de bosque implantado vs chip de madera
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-10)En cumplimiento de la normativa vigente en la provincia de Misiones, las industrias yerbateras han sustituido en sus procesos el uso de leña de bosque nativo por leña de bosque implantado y en menor medida por chip de ... -
Estimación del impacto económico de la sequía agrícola en el cultivo de maíz
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-10)Se realiza una investigación para determinar el impacto económico que provoca la sequía agrícola en el cultivo de maíz en el municipio Venezuela. Se establecen tres escenarios de precipitaciones: seco, normal y lluvioso, ... -
Producción de bioetanol a partir de cultivos contaminados : una alternativa para salvar las cosechas dañadas
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-10)El presente trabajo evalúa la influencia presentada por el contenido de fumonisinas en maíz utilizado como materia prima para la producción de bioetanol. Mediante experimentos de fermentación a escala laboratorio, a partir ... -
Retención de sales de boro en tres maderas mexicanas. Evaluación mecánica por vibraciones
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-10)El objetivo de la investigación fue determinar la densidad y el módulo de elasticidad de madera de Guazuma ulmifolia, Spathodea campanulata y Abies religiosa y observar el efecto del proceso de impregnación con sales de ... -
La producción de bio-aceite a partir de diferentes materias primas en Brasil
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-11-10)La pirólisis se considera tecnología prometedora para la conversión de biomasa celulósica. Y esta revisión proporciona una visión general de la bio-aceite de pirólisis y de empleo comercial oportunidades en Brasil. Retratando ... -
Desarrollo y evaluación sensorial de néctar mixto de piña y té verde
(Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Posgrado, 2016-12-10)La producción de néctares mixtos ofrece a los consumidores nuevos sabores y ha sido una tendencia en mercados nacionales e internacionales. El objetivo del estudio fue probar formulaciones de néctar mixto de piña y té verde ...